低脂还能爆汁，放心吃肉的快乐都是它给的！

肉类的摄入对身体健康大有裨益

但是一些披着“美食”外衣的肉类

消费者可一定要加以警惕

合成肉

深受大众的喜爱

却缺乏营养价值

经常吃还可能对身体造成伤害

合成肉又叫“重组肉”，就是用碎肉或者别的肉，用食品添加剂（如果胶、卡拉胶）加工而成的整块肉。简单说就是把零散的肉凝结在一起，使之成为整块。很多人都担心加入的食品添加剂是否会影响肉的安全性？

我国《食品安全国家标准》中明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用；而TG酶在平时吃的动物组织里也有，所以只要符合国家相关使用标准，大家可放心食用。但并不是说合成肉一点儿问题也没有，因为是拿碎肉加工的，工序比直接切肉复杂得多，其营养价值大打折扣，还容易引发卫生安全问题。

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