昆明市疾病预防控制中心与2000年至2002年期间完成的《昆明市市售猪、鸡、鱼肉中抗生素激素残留量研究》，在昆明市5个农贸市场抽检了100份猪肉、100份洋鸡肉、50份鱼肉，检测了其中的四环素、土霉素、金霉素、己烯雌酚残留量，结果：猪肉中土霉素检出率6.0%，超标率为5.0%，四环素检出率为1.0%，超标率为1.0%，己烯雌酚超标率为9.0%；鸡肉中土霉素检出为12.0%，超标率为6.0%，四环素检出率为1.0%，己烯雌酚超标率为4.0%。
2007年，哈尔滨市卫生监督所副主任医师张莉领衔的课题组对哈尔滨市近郊的30户肉鸡养殖户进行抗生素、激素使用种类的抽样调查，在鸡肉及鸡内脏中均发现土霉素残留，检出率为66.7%；激素乙烯雌酚的检出率为20%。
“除儿童外，近年来，女性小叶增生、囊肿等妇科病增加，也与饮食中激素增多有关。”瑞金医院中医科主任、肿瘤专家沈小珩教授还表示，“在很多激素肉中中，还可能添加避孕药等成分，都应少吃。”
人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，也会明显影响机体的激素平衡。而且激素类物质具有明显的致癌效应，可导致女性及其女性后代的生殖器畸形和癌变。如己烷雌酚及其衍生物，可致生殖系统癌症，特别是乳癌及阴道癌，同时也可致肝癌，曾有报道指出，“相当于10毫克雌二醇的乙烯雌醇残留物，就会使内分泌肿瘤活化性，从而引起更年期妇女患肿瘤的危险”。
不仅如此，女性还会出现雄性化，月经失调、肌肉增生、毛发增多等病状。
“断子绝孙”是非常狠毒的骂人方法。然而，中国人也出现越来越多的不孕不育问题！原因就是食品中的激素等添加剂。2004年，全国人大代表钟南山院士在广州市人大会议上不无担忧地表示，食品安全问题已经是一个很严重的问题，如果不采取相应的解决办法，再过50年，很多人将生不了孩子。
2007年，在杭州召开的首届“中华医学会生殖医学协会•中国动物学会生殖生物学分会联合年会”上，专家们呼吁：我国国民生育能力呈下降趋势，已婚人群中不孕不育比例呈上升趋势，现状令人担忧。据一些生殖医学专家的调查和研究，他们发现，与三四十年前相比，中国男性每毫升精液所含精子数量从1亿个左右已降至目前的2000万到4000万个。
不仅如此，长期摄入雄激素会干扰人体正常的激素平衡，男性易出现睾丸萎缩、胸部扩大、早秃、肝、肾功能障碍或肝肿瘤。
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