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柠檬酸菜
酸菜属于东北地区特有的季节性食品,营养丰富,开胃解腻,深受人们喜爱。柠檬中含有丰富的维生素及特有的风味物质。以大白菜和柠檬为原料,通过人工接种乳酸菌进行发酵而成的柠檬酸菜风味独特,酸爽适口,并具有一定的保健作用。产品安全卫生,亚硝酸盐含量低,无需添加任何防腐剂,保质期可达1年之久。
成果来源:沈阳农业大学
协会电话:024-83383883
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