鸡蛋，是大家日常生活中，再熟悉不过的食物。不仅价格适中，而且营养丰富，可以说是每个家庭餐桌上的热门单品。然而，很多宝宝不喜欢干干的蛋黄，家长们为了让孩子吃鸡蛋，溏心蛋（蛋白凝固，蛋黄可流动）可以说是很多粑粑麻麻的心头好。但是，殊不知这种吃鸡蛋法却会坑娃！
鸡蛋本身就容易被沙门氏菌、大肠杆菌等病菌污染，这些致病菌不仅存在于鸡蛋表面，还会进入鸡蛋内部，被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。但是这些病菌都怕高温，在高温下可以被消灭。溏心蛋烹调时间短，蛋黄没有全熟，孩子的肠道系统比较脆弱，孩子一旦吃了未熟的鸡蛋，容易感染致病菌，轻者腹部绞痛、腹泻、发烧、恶心，重者则可能因沙门氏菌进入血液而出现菌血症，少数还会合并脑膜炎或骨髓炎。
另外，虽然溏心蛋的做法对保留维生素有利，但煮熟的鸡蛋蛋白质更有利于人体吸收，这个有利要远远大于维生素的损失。所以不要为了所谓的口感与营养，给孩子吃全生或不熟的鸡蛋。
