孙思邈的养生之道
“盛夏之月，阴气内伏，暑毒外蒸，夏令则应进食温软之品，忌食物过量，渴则温饮粟米，适当食用瓜果之品。”
“五谷”均为植物的种子
种子埋入土中
吸收天地万物之精华
顺春季生发之气
发芽、成长、壮大
最终成长为成熟的植物
种子蕴含旺盛的生命力
浓缩了植物所有的精华
种子是生物经春、夏、秋、冬四季
进行生、长、化、收、藏的产物
具足完备的四季天地自然之气
中医养生理论主张饮食的调节
必须顺四时的变化
因时节而异
夏季
宜服用绿豆汤、小豆汤
以祛暑化湿
五谷养五脏
发表《BMC Medicine》上的一份大型研究报告称，大量食用谷物纤维有助于使各种原因导致的死亡风险降低近20%，包括癌症和糖尿病等。
食用大量全谷物食品——特别是富含谷物纤维的品种——可能有助于延年益寿。
据《欧洲流行病学杂志》，与全谷物食物吃得最少的人相比，全谷物食物吃得最多的人患食管癌的风险大约低45%。特别是吃全谷物食物使人患食管鳞状细胞癌的风险降得更低。
谷物中的粗粮与细粮相比，膳食纤维含量高很多，对脂肪的吸收有一定的阻碍作用，能够降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，从而降低高血压、糖尿病和高血脂症的发病风险。
据英国《每日邮报》，科罗拉多大学癌症中心的科学家研究发现，高纤维的食物，减缓了给肿瘤的血液供应，可以帮助减缓前列腺癌的发展。
谷物吃的少，易导致维生素B1的缺乏，头发易变得粗糙干枯。适当拿谷物当主食，能让头发更黑亮。
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