【行业动态】猪肉价格吹起反攻号角，这次真能大涨了？

猪肉是广大市民餐桌上的重要食材，猪肉价格的涨跌始终牵动人心。近一段时间，猪肉价格变动频繁，很多地方明显反弹，好不容易降下去的价格又涨了起来，人们不禁疑问，猪周期难道不灵了吗？这次真能大涨吗？

据农业农村部最新数据，12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：成本因素、收入因素导致涨价，也可能是局部地区有腌制腊肉的消费习惯，导致出现了南北一定的差异。抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省区生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

业内猪肉价格预测专家表示，按照农业农村部监测数据，目前生猪存栏和母猪存栏总产能已经恢复到正常年份的88%左右，但生猪产能尚未完全恢复，因此短期存在高位波动情况。预计随着生猪产能恢复到正常年份水平，猪肉价格高位波动情况将会进一步改善，后期春节猪肉行情有望会提前回落。