在中国人的餐桌上
米饭、面食等各类主食
绝对能撑起半边天
但现在有人却认为
主食和 " 三高 " 等慢性病有关
主食提供我们全天膳食 50% 以上的能量，不吃主食会导致身体营养不均衡，是很多疾病的诱因。
减少主食供应之后，很大一部分的蛋白质食物会作为热量消耗掉，真正能够供身体使用的蛋白质会大幅度减少，进而导致蛋白质营养不良，大脑功能衰退，皮肤变差，脱发严重，体力下降，抵抗力降低。
脑细胞的活动需要血糖，血糖来自主食。如果不吃主食，血糖太低，大脑会出现反应迟钝、注意力不集中、容易犯困的情况。大脑每天需要 130 克淀粉来提供能量，如果长期不吃主食会造成大脑功能衰退。
主食摄入过少，人体内的碳水化合物不够用，就会动用身体中储存的蛋白质和脂肪，影响肌肉的生长修复。老年人骨质疏松风险会增加，容易跌倒。
平日控脂不吃主食，整体食物摄入量较少，食物残渣不足以让人产生便意。少部分的水分被大肠吸收，还会促进大肠中腐败菌增殖，使肠道菌群失衡。
人体神经系统需要大量 B 族维生素，这种营养的主要来源是谷类食物。长期不吃主食容易缺乏 B 族维生素，使人体的神经系统失调，导致失眠。
这样做短期虽有效，却会损害健康且极易反弹。健康的减肥应考虑把主食替换成饱腹感强、含营养素高的一些主食。
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