霍山石斛的药用价值在历代医者和中医典籍中，就被推崇至极。
沿至今日，现代影视剧中竟也频频出现霍山石斛的身影。
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电视剧《女医明妃传》故事开头，女医扮演者刘诗诗就携一味神奇中药材出场。剧中，刘诗诗亲自用双手挖深山上的草药，弄得自己满手泥巴，也不愿意让丫鬟弄，生平碰坏，并告知丫鬟：这是比人参还灵的救命仙草，真正的好东西……
《芈月传》中提及的良方石吊兰与杜仲，其中石斛就属兰科植物，民间有吊兰花别称，自然芈月传里说到的"石吊兰"清热解毒，其实就是说霍山石斛！
历代医者和中医典籍对霍山石斛的药用价值推崇备至，享有“救命仙草”的美誉，被推为中华古代“九大仙草”之首。霍山石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效。
诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。
秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》
“味甘，平。主伤中，除痹，下气，
补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。
五代十国时期《日华子本草》
“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。
南朝医药学家陶弘景《名医别录》
“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，
逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，补肾积精”。
隋末唐初甄权《药性论》
“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾积精”。
唐代开元年间道家经典《道藏》
“霍山石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、
花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”
明代名医贾所学《药品化义》补载
“治肺气多虚，咳嗽不止”。
明代医学家李时珍《本草纲目》
“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”。
明代名医缪希雍《本草经疏》
“主伤中，下气，补五脏虚劳赢瘦，
补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年”。
明代医学家李中梓《本草通玄》
“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”。
明代医学家倪朱谟《本草汇言》
“培养五脏阴份不足之药”
清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》
“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，
能镇涎痰，解暑，甘芳降气，称其为滋阴补益珍品”。
清代医学家周岩《本草思辨录》
“为肾药，为肺药，为肠胃药”。
清代赵学敏《本草再新》
“理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗经肾虚热，
安神定惊，解盗汗，能散暑”。
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