大数跨境

技术成果推介|低场核磁共振技术在食品快速检测中的创新应用及系统开发

技术成果推介|低场核磁共振技术在食品快速检测中的创新应用及系统开发 辽宁省食品工业协会
2023-11-05
2

点击蓝字 关注我们

低场核磁共振技术在食品快速

检测中的创新应用及系统开发

优质安全食品的加工是满足人们美好生活需求的重要保障,而水分和油脂是大多数食品中固有或添加的主要组分,其存在形式和含量是衡量食品品质的重要指标。但由于食品中水分变化规律不清楚,缺乏有效的快速检测技术,导致原料控制难、精准加工难、市场监管难等瓶颈问题。本成果创新性地应用低场核磁共振技术,明确了肉和食用油等食品中关键组分变化规律,发明了基于低场核磁共振的食用油中掺假地沟油的快速筛查和定量方法,创制出四款可测定食品中短横向弛豫水体系的低场核磁共振仪,食用油便携式检测仪和全自动进样系统,整体上满足了流程精准控制、运动精准控制,工业通讯、4G传输,数据存储管理等功能,产生了显著的经济和社会效益。

成果来源:南京农业大学

协会电话:024-83383883


免责声明


部分资料来源于网络,转载的目的在于传递更多信息及分享,并不意味着赞同其观点或证实其真实性,也不构成其他建议。仅提供交流平台,不为其版权负责。如涉及侵权,请联系我们及时修改或删除。



关于我们



       辽宁省食品工业协会,1981年经辽宁省政府批准成立,是省民政管理机关登记的省级社会团体组织,由全省食品及相关行业的企业、事业、科研、院校、社团、食品专业组织及从事食品产业的人士自愿组成。

       40多年来,辽宁食协始终秉承着立足服务产业发展,为企业服务、为政府服务的宗旨,协助政府监管,引导产业发展,加强行业自律,维护行业正当权益。在产业规划、技术进步、产品创优、名牌推进、培训教育、展贸招商、行业自律与诚信体系建设等诸多方面,践行宗旨,开展工作,为推动全省食品工业高质量发展不懈努力、作出贡献。

       2023年,是学习贯彻党的二十大开局之年,是辽宁全面振兴新突破三年行动的首战之年,协会在以孟宪军为会长的新一届领导机构带领下,本着共建、共享、创新、协同理念,服务政府部门,引导指导企业创新壮大,助力推动产业做大做优做强,以服务会员为基础着力打造良好生态,团结产业各界,会聚协同合力,在服务辽宁食品工业大省建设中,谱写协会发展的新篇章。

欢迎扫描二维码关注

欢迎交流合作互通共赢








.

【声明】内容源于网络
0
0
辽宁省食品工业协会
及时发布行业及协会重要信息,搭建行业交流与合作平台,促进食品工业持续健康发展。
内容 0
粉丝 0
辽宁省食品工业协会 及时发布行业及协会重要信息,搭建行业交流与合作平台,促进食品工业持续健康发展。
总阅读0
粉丝0
内容0