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小分子红酒伴侣
项目组在进行抗阿尔茨海默病天然小分子筛选过程中成功筛选到几种来源于不同浆果的抗淀粉样蛋白沉积小分子，相关成果先后发表于JAFC、Int J Biol Macromol等知名国际期刊。应用特殊工艺制成的小分子红酒伴侣在改善红酒入口酸涩口感的同时，提高了在红酒饮用过程中对具有抗淀粉样沉积疾病的特殊功能小分子的摄入。
近年来，随着人们对健康饮酒习惯诉求的增加，红酒，尤其是干型葡萄酒越来越成为酒桌的新宠，但相当多的饮酒者素无饮用红酒的习惯，对酸涩、粗犷的单宁口感难以接受，在红酒中适量添加小分子红酒伴侣在不改变原酒的骨架感、风味的同时，使酒体更加丰满，口感柔和顺滑，品酒体验更加愉悦。系列小分子红酒伴侣分别包含不同浆果的浸提物，因此风味各不相同，散发迷人果香。产品中含有的特殊功能小分子含量已经液相色谱、质谱等分析确认。
协会电话：18698882729
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