为进一步强化我省肉制品生产风险防控工作，提升肉制品生产企业的质量意识和管理水平，近日，由省市场监督管理局主办，省检验检测认证中心食检院、省食品工业协会承办的全省肉制品生产企业食品安全管理人员能力提升培训以线上方式成功举办。
培训特邀中国肉类食品综合研究中心的资深专家李贺楠老师主讲。李老师长期专注于食品检验和食品质量安全问题研究，曾参与制修订《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》等多项国家标准。
培训中，李贺楠老师通过案例分析、标准研判等形式，深入浅出的解读《食品安全风险管控清单》、《肉制品生产许可审查细则（2023）版》等新颁布的法律法规和食品安全国家标准，就企业对法规的疑难问题进行了详细的讲解和说明。
此次培训作为中心“质量月”活动的组成部分，进一步落实了肉制品相关法律法规，推动了全省肉制品企业规范生产，提升了肉制品管理人员的质量意识和管理水平，达到了预期的培训效果。
全省肉制品监管人员、生产企业食品安全总监、食品安全员及相关质量安全管理人员共计500余人参加会议。
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