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技术成果推介|即食系列鱼类产品加工技术

技术成果推介|即食系列鱼类产品加工技术 辽宁省食品工业协会
2023-07-12
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导读:点击蓝字 关注我们即食系列鱼类产品加工技术 随着人们生活水平的日益提高,饮食习惯的改变,对方便休闲食

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即食系列鱼类产品加工技术

     随着人们生活水平的日益提高,饮食习惯的改变,对方便休闲食品的需求量将明显增加。水产品加工形式的发展趋势就是向方便化、即食化、营养化的超市食品方向发展。为适应现代生活节奏和消费习惯的改变,本项目应用现代食品加工技术、包装技术和杀菌技术对水产品进行精深加工,开发即食食品,提高其在水产加工品消费结构中的比例,调整水产品加工业产业结构。本项目主要开发了原味、五香、麻辣、香辣等系列风味的调味即食鱼;开发了低温真空香脆鱼;开发了烟熏即食鱼类和液熏即食鱼类;开发了卤制鱿鱼等即食卤制海产品;开发了盐水鲅鱼(鲭鱼)、味噌调味鲅鱼(鲭鱼)等即食鱼类。

   协会电话:024-83383883


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       辽宁省食品工业协会,1981年经辽宁省政府批准成立,是省民政管理机关登记的省级社会团体组织,由全省食品及相关行业的企业、事业、科研、院校、社团、食品专业组织及从事食品产业的人士自愿组成。

       40多年来,辽宁食协始终秉承着立足服务产业发展,为企业服务、为政府服务的宗旨,协助政府监管,引导产业发展,加强行业自律,维护行业正当权益。在产业规划、技术进步、产品创优、名牌推进、培训教育、展贸招商、行业自律与诚信体系建设等诸多方面,践行宗旨,开展工作,为推动全省食品工业高质量发展不懈努力、作出贡献。

       2023年,是学习贯彻党的二十大开局之年,是辽宁全面振兴新突破三年行动的首战之年,协会在以孟宪军为会长的新一届领导机构带领下,本着共建、共享、创新、协同理念,服务政府部门,引导指导企业创新壮大,助力推动产业做大做优做强,以服务会员为基础着力打造良好生态,团结产业各界,会聚协同合力,在服务辽宁食品工业大省建设中,谱写协会发展的新篇章。

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