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榛子系列休闲食品及深加工技术
本项目以东北特产榛子为主要原料,通过分析榛子中的主要营养成分,结合现代休闲食品消费热点,采用先进的加工工艺手段,已开发出4大系列11种产品,提高了榛子的综合利用率及附加值,扩大了榛子产品的消费人群。本技术的优势:
1.针对榛子原料营养特性设计产品。
2.解决了花色苷在碱性饮料中的稳定性问题。
成果来源:沈阳农业大学
协会电话:024-83383883
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