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冷冻调理鱼片(水产品无磷保水)
加工技术
随着速冻技术的快速发展,冷链系统已经形成规模,通过开片切片、滚揉腌制、调浆调理、超低温速冻等工艺加工成开背鱼片、冷冻鱼片、免浆鱼片等预包装半成品,解冻后即可直接运用传统的烹调方法烹调,可以非常方便的进入到各酒店餐饮企业及千家万户,不仅省去了杀鱼、调制等繁杂的日常劳动和空间,提高厨师、店员以及家庭主妇的工作效率,广大百姓能便捷享用鱼肉的美食与营养大餐,而且,通过批量制作、工业化生产的速冻调味鱼片极大地保证了广大消费者的风味一致,提高鱼类及其产品的附加值,促进鱼类优质高产高效产业化大发展。
协会电话:024-83383883
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