点击蓝字 关注我们
黑玉米全谷物饮料制作技术
全谷物饮料是保留谷物中胚乳、胚芽和皮层等几乎全部成分加工而成的一类新型饮品。黑玉米中的微量元素含量是其他谷物的2~8倍,其中的黑玉米色素具有清除体内的自由基,降低氧化酶活性等功效。该项目以鲜食黑玉米为原料,从中最大限度的提取玉米黑色素,制备成一款外观呈浅紫黑色,色泽均匀,口感爽滑,无明显沉淀现象,并具有浓郁香气的黑玉米饮料。
成果来源:沈阳农业大学
协会电话:024-83383883
部分资料来源于网络,转载的目的在于传递更多信息及分享,并不意味着赞同其观点或证实其真实性,也不构成其他建议。仅提供交流平台,不为其版权负责。如涉及侵权,请联系我们及时修改或删除。
关于我们
欢迎扫描二维码关注
欢迎交流合作互通共赢
.

