大数跨境

技术成果推介|低温等离子体冷杀菌保鲜关键技术及装备成果

技术成果推介|低温等离子体冷杀菌保鲜关键技术及装备成果 辽宁省食品工业协会
2023-09-17
1

点击蓝字 关注我们

低温等离子体冷杀菌保鲜

关键技术及装备成果

 低温等离子体作为一种国际新兴的非热杀菌技术,是食品冷杀菌保鲜及冷链物流消杀技术的重要突破,此技术杀菌过程很短温升低能耗也很低、操作简便,不会产生二次污染、化学残留,特别适用于对热敏感的生鲜调理食品预制菜冷杀茵保鲜大规模开发,且对果蔬表面农药残留有显著的降价。目前已研发的关键技术装备有:CPS-MAP冷杀菌保鲜包装技术装备及自动化生产线,低温等离子体活性水PAW冷杀菌和负离子空气消杀专用技术装备系,可用于生鲜果蔬鲜切菜、生鲜畜禽肉及其调理食品、中央厨房预制菜等清洗杀菌、生产环境车间空气消杀、及包装产品的低温等离子体冷杀菌保鲜,可显著延长货架期并保障其安全高品质。2022-12被农业农村部及中国农学会选定为“2022中国农业农村重大技术装备成果”推广应用。

高压电场 CPCS试验装备

高压电场CPCS自动化生产线试验设备

高压电场 CPCS—MAP冷杀菌一体化自动生产线

箱装食品高压电场 CPCS冷杀菌自动生产线

成果来源:南京农业大学

协会电话:024-83383883


免责声明


部分资料来源于网络,转载的目的在于传递更多信息及分享,并不意味着赞同其观点或证实其真实性,也不构成其他建议。仅提供交流平台,不为其版权负责。如涉及侵权,请联系我们及时修改或删除。



关于我们



       辽宁省食品工业协会,1981年经辽宁省政府批准成立,是省民政管理机关登记的省级社会团体组织,由全省食品及相关行业的企业、事业、科研、院校、社团、食品专业组织及从事食品产业的人士自愿组成。

       40多年来,辽宁食协始终秉承着立足服务产业发展,为企业服务、为政府服务的宗旨,协助政府监管,引导产业发展,加强行业自律,维护行业正当权益。在产业规划、技术进步、产品创优、名牌推进、培训教育、展贸招商、行业自律与诚信体系建设等诸多方面,践行宗旨,开展工作,为推动全省食品工业高质量发展不懈努力、作出贡献。

       2023年,是学习贯彻党的二十大开局之年,是辽宁全面振兴新突破三年行动的首战之年,协会在以孟宪军为会长的新一届领导机构带领下,本着共建、共享、创新、协同理念,服务政府部门,引导指导企业创新壮大,助力推动产业做大做优做强,以服务会员为基础着力打造良好生态,团结产业各界,会聚协同合力,在服务辽宁食品工业大省建设中,谱写协会发展的新篇章。

欢迎扫描二维码关注

欢迎交流合作互通共赢








.

【声明】内容源于网络
0
0
辽宁省食品工业协会
及时发布行业及协会重要信息,搭建行业交流与合作平台,促进食品工业持续健康发展。
内容 0
粉丝 0
辽宁省食品工业协会 及时发布行业及协会重要信息,搭建行业交流与合作平台,促进食品工业持续健康发展。
总阅读0
粉丝0
内容0