浓郁的酒，酒色一般较深，会呈现紫色，当然，经过瓶中陈年的浓郁型红酒，酒色也会随时间流逝而变浅；和酒色相呼应，浓郁型红酒通常表现出来的深色水果香味会较多和明显，一些典型的黑色水果香味如黑醋栗、黑莓、黑李子会很轻易的出现在你的嗅觉和味觉感受中，这是在全新美国橡木桶中6个月的陈年带来的香草和烟熏气息；这是厚重饱满的酒体，以及由特殊酵母带来、高达16%而丝毫没有失衡的酒精度。
相信各位酒迷们一定都对这种品种毫不陌生，更是偏好"浓郁型"葡萄酒的朋友们绝不能错过的厚实滋味。那么胡米拉唱片究竟有哪些迷人香气？又有哪些产区的胡米拉唱片堪称经典中的经典呢？就让我们透过这篇文章来看看吧！
制造这样一款葡萄酒并不容易。它的故乡——西班牙胡米拉（Jumilla）地区可谓命运波折。
说到西班牙，人们想到的往往是豪放勇敢的斗牛士和风情万种的西班牙女郎，高深些的则知道《堂吉诃德》，毕加索的画，高迪的建筑，弗拉明戈舞等名誉世界的西班牙艺术瑰宝，但很少有人想到西班牙的葡萄酒，这除了西班牙政府及各产区缺乏有效的宣传外，另一个就是与西班牙的文化有关，西班牙语里没有营销一词，过去西班牙葡萄酒厂里酿造出好酒后就被动地等待订货电话。
西班牙的种植历史大约可以追溯到公元前4000年前，但直到1868年，由于法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病（Phylloxera）侵害，很多法国波尔多酿酒师来到了西班牙，带来了他们的经验与技术，这才让西班牙的葡萄酒进入飞黄腾达的时期。
然而在1989年，根瘤蚜虫病还是来到了胡米拉，摧毁了这里几乎全部的葡萄园。不过，塞翁失马，焉知非福，这反而为胡米拉葡萄酒带来了又一次的契机：借着重建葡萄园的机会，人们开始大量种植更加适合当地气候和土壤的本地品种——莫纳斯特雷尔（Monastrell），也就是法国的慕合怀特（Mourvèdre），如今这一品种在胡米拉的种植比例达到了80%；同时，当地人还引进了更加现代化的葡萄种植技术。胡米拉也从过去生产大量廉价葡萄酒的地方，逐渐蜕变成为一个酿造优质葡萄酒的产区，也开始吸引来自西班牙和其他国家的公司来此进行投资。
西班牙地理位置上三面环海，气候形态属于地中海及海洋性气候，配合当地的石厌质黏土，所产葡萄酒以口感细腻闻名，酒精浓度高，酒力强劲味道厚重浓郁为其特色。
多重机遇共同造就了这一款厚重浓郁的葡萄酒，如同一曲多种乐器合奏的华美乐章。
当你完成了一天的工作，回家坐在沙发上，也许是德彪西（Debussy）的《月光》；
当你与另一半共进晚餐，互诉衷肠，也许是席琳·迪翁（Céline Dion）的《我心永恒》；
当你与朋友热情畅饮，尽情狂欢时，也许是周华健的《朋友》……
时光飞逝，胡米拉唱片机典型浓郁红葡萄酒，单宁较厚重，一般需要陈年后才适饮。属于浓郁丰厚型胡米拉，在餐酒搭配上自然适合搭配重口味的料理，再加上带有胡椒，烟熏肉片气息的特性，因此非常适合搭配烧烤、牛排或是以辛香料调味腌渍的料理。
无论怎样，一杯胡米拉唱片机红葡萄酒，都能用它厚重的浓郁，伴你沉浸在喧嚣的世界之中。
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