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莫莱山谷的佳酿-安博系列红葡萄酒

莫莱山谷的佳酿-安博系列红葡萄酒 山东泰建国际商贸
2021-06-30
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导读:莫莱山谷(Maule)的骄傲-安博系列红葡萄酒

智利位于南美洲西岸,国土呈狭长的条状南北延伸,南北纵跨约4,300千米,而东西横跨宽度平均只有177千米左右。西临太平洋、东靠安第斯山脉(Andes),再加上狭长的地形和秘鲁寒流(Peru/Humboldt Current)的影响,使得智利的气候类型丰富多样。

智利的葡萄酒产区主要位于中部地区,南北延绵900多千米。这里整体属于温暖的地中海气候,同时受太平洋和秘鲁寒流带来的凉爽海风、以及夜间来自安第斯山脉的冷空气影响,葡萄果实能更好地积累风味物质。智利的主要葡萄酒产区包括科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)等。

位于智利中部、首都圣地亚哥以南的中央山谷是智利葡萄酒的核心地带,而位于中央山谷最南部的莫莱山谷(Maule)又是这核心中的核心,它是智利葡萄种植面积最大的产区,2019年的葡萄酒产量占到了整个智利的45%。


莫莱山谷位于中央山谷的最南端,是智利最大的葡萄酒产区之一。该产区东部是安第斯山脉,中部为平坦且能享受充足光照的谷地,西部则是连绵的海岸山脉。莫来谷潮湿的地中海气候为冬季带来了较大雨量,夏季炎热干旱,阳光充足,气温高,年平均气温达到14度,一月最高温度达到32度,日夜温差达15-18度,多样化的气候和土壤给葡萄酒带来了不同风格。

安博系列葡萄酒是智利著名生产商InVina旗下的产品。Invina成立于2007年,又接连收购了几家酒庄,开发了新的葡萄园,并引入了先进的葡萄种植和葡萄园管理技术,专注于酿造高性价比的葡萄酒。

目前,公司共有5块葡萄园,坐拥莫莱山谷4种不同的微气候,总面积1500公顷。用于酿造安博系列葡萄酒的葡萄园虽然气候较温暖,但得益于较高的海拔,昼夜温差较大,从而使酿出的葡萄酒风格优雅迷人。

他们用葡萄酒传递对土地和传统的热爱,致力于每一瓶高品质且具个性的优质葡萄酒,不仅在各大国际葡萄酒大赛中获得佳奖,并且是智利总统所赞许与推荐的优质酒庄。

【安博系列葡萄酒:你想要的这里都有】

安博精选红葡萄酒100%使用来自单一葡萄园的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成。葡萄由工人手工采收,并用小篮子盛装,避免葡萄之间相互挤压破裂导致氧化,从而最大程度地保持果实的新鲜。在经过4天的冷浸渍之后,葡萄汁在不锈钢罐中进行10天的发酵。

品 鉴

安博精选红葡萄酒有着清新迷人的西梅、黑醋栗和黑莓等黑色水果香气,同时伴有智利赤霞珠典型的黑醋栗叶和青草气息;口感圆润饱满,单宁柔顺,果实成熟而又不乏足够的酸度,适宜搭配牛排、肋排和羊肉等美食。

安博珍藏红葡萄酒同样使用来自单一葡萄园的葡萄酿造,由赤霞珠与西拉(Syrah)混酿而成。葡萄由工人筛选之后手工采收,并同样使用小篮子盛装。葡萄汁经过5天的冷浸渍和13天的不锈钢罐中发酵之后,最终酿成了安博珍藏红葡萄酒。

品 鉴

安博珍藏红葡萄酒有着甜美迷人的水果香气,让人感觉仿佛正在咀嚼一块草莓、树莓和桑葚口味的泡泡糖;西拉带来的黑胡椒、肉豆蔻等香料气息出现在回味之中,增加了这款酒整体的复杂度,也让酒体变得更加饱满。


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