【以案说法】吃自助要收保证金？这个可有还是可无呢

自助餐大家都爱吃，

琳琅满目的美食想吃多少吃多少，

然而大多数人都会眼睛大肚子小，

爱吃的拿了一大堆，

最后吃不完全都浪费，

看着桌上一盘一盘的食物真的很心疼。

如今不少商家尝试在客人用餐前收取保证金，

目的是为了防止浪费，

但是这一举动让许多食客不爽。

吃自助要先交保证金

我们在吃自助餐的时候，可能都遇到过吃之前要先交一部分钱做押金，吃完之后再退给你。在这些自助餐门店，都会对自助保证金有所规定，比如：每位客人如果剩余的食物超过200克，就要被加收20%的餐费。因此要求客人提前交“保证金”，人数在10人以内，保证金需交100元，11人到20人，需要交200元，以此类推。至于原因，提示牌上也写得很清楚，“为了避免铺张浪费”。同时，店内也明确规定，上述保证金需在当天聚餐后及时到服务台申退，否则过后就不予退款。此外，除了提示牌，到店就餐的顾客交了保证金后，还需要在一份纸质确认单上签字，内容与上述提示一致。

店内服务员表示

让客人更重视这个事儿

用餐完毕后，服务员会提醒客人到前台退钱。如果浪费非常严重，这个钱确实会被扣。目的也不是要扣钱，主要是为了让客人更重视这个事儿，有些压力会对避免浪费更有效。

也有消费者认为：浪费数量应明确

也有消费者提出，多数商家提出的“浪费”概念很模糊，到底剩下多少是浪费应该明确，“更严格地说应该明文规定，不是服务员一句话的事儿。虽然钱不多，但事后万一产生纠纷就不好说了”。 

商家收取保证金合法吗？

消费者协会

这个可以有！

上述商家的做法无硬性要求，无明确禁止的规定。

无可无不可！

商家的这类公告属于格式合同，合同应该明确保证金如何收、如何退以及浪费的标准和加收费用的标准等。一旦出现浪费情况，食客应按照合同规定交餐费或直接用保证金抵扣。

商家虽然可以自行拟订保证金收取规定，但规定中如果有类似“顾客当日没要回保证金就视作浪费”这样的规定就不合法了。

律师

大家常常用“扶着墙进，扶着墙出”，

来形容吃自助餐的最高境界，

因为许多人吃自助的时候都怕自己吃不回本，

所以就要拼命拿，使劲塞，

但往往越是这样越吃不回本，

不仅造成许多食物的浪费，

还可能因为吃太多“撑”伤胃进医院。

那么，

如何吃自助才能“回本”又不伤身也不浪费呢？

吃自助餐的顺序

原则

先素后荤，先冷后热，先咸后甜

建议按下列序进食

1、水果

水果在食用后约三十分钟就开始消化，餐前半个小时吃水果是最科学的，餐前吃水果也起到了开胃的作用，为吃自助餐打下良好的基础。

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2、海鲜

饱餐水果后，各位吃货们可以开始吃海鲜啦！三文鱼，金枪鱼等海鲜类产品在人体内消化时间最长，大约2、3个小时。所以吃完水果后直奔海鲜吧，不吃生鱼片这些东西怎么能够把“本”吃回来呢！

Ps：对海鲜过敏的亲要悠着点啊！

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3、肉类

海鲜吃完接下来就该享受各种肉类了，像牛扒、牛排之类的各种高热量高脂肪的食物。

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4、沙拉

吃完这么多油腻的东西，估计咱的胃也快受不了了，这时候我们要来一份沙拉调理一下。

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5、主食

吃到这里，千万不要以为就已经结束了，注意！！我们的主食还没开始呢，可适量吃些主食类菜品。

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6、甜点

最后再来点甜点收个尾，拍拍圆鼓鼓的肚子，这下应该“回本”了。

吃自助餐还需注意哪些？

1

吃海鲜适量且注重新鲜度。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。

2

牛排、猪扒、培根、鸡腿、鸡翅等高热量食物浅尝辄止。这类食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于我们的肠胃健康和热量控制。

3

少喝碳酸饮料。碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。

各位爱吃自助餐的亲们，

请珍惜与节约我们的盘中餐，

千万不要浪费！

最重要的还是，

为了我们的健康，

一定要量“肚”而行哦！

来源：新华网、北京晨报、北京普法

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