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月
24
日
周
三
农历腊月初八
腊八节
腊八腊八，冻掉下巴
腊八是中华民族的传统节日
也是一年中的最寒冷的时候
今天一大早快报君赶紧多穿了条秋裤
讲真，穿了秋裤，说话就是硬气
十二月，俗称腊月
腊月初八为“腊八节”
俗话说，“过了腊八就是年”
腊八过后
许多人家就开始忙于杀年猪、腌鱼腊肉
采购年货，准备过春节了
朱振国 绘
这一天饮食宜温热柔软，不仅是口感温热，食物的性质也要温热，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。民谚云：小寒、大寒防风御寒。
最能具备温热柔软的食物当属腊八粥了！“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。喝腊八粥的历史，最早开始于宋代。今天，我们就先来揭秘一下不同的腊八食俗，又有哪些不一样哩？
腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。
比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。
更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器。
选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。加点牛奶水果口味更佳哦！
腊八节的食物：腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。看样子好像甜品，好好次的样子！
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
惊呆了吗？
就是一个腊八节
竟吃出这么多花样
不得不感叹中华饮食文化的博大精深啊
过了腊八就是年
腊八，意味着春节将要到来
年味也一天比一天浓
日子虽平淡，但生活需要仪式感
腊八这天，早起，备好熬粥的食材
清洗、入锅，小火慢炖，耐心等待
时辰到，粥起锅，一家人围坐
带着新年的祈盼，对生活的热情
共享一碗冒着热气，香甜的腊八粥
腊八这日，若无法与家人同食腊八粥
别忘了打一个电话，说几句问候的话语
腊八一过，在外的人也开始收拾行囊
准备一年一度盛大的迁徙
从城市回到农村
从一个城市到另一个城市
回家两字，带着游子的迫切
藏着家人盼归的思念
腊八，若遇雪，斟一杯酒
饮尽这漫天的风雪
喝下那无尽的思绪
忙碌的人儿，莫忘了
家中有人熬了一锅腊八粥
从小火慢炖、逐渐升温、滚烫
直至腊八粥暖，都掺着浓浓的爱
莫要辜负，这一碗粥的温暖
提前祝大家狗年鸿运到
心脏更强壮
合家健康常相随
来源：苏州普法，在此致谢！
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