热衷关注葡萄酒行业的客官们一定发现了，昨天8月30日是国际赤霞珠日，赤霞珠是世界葡萄品种种植之王，她如此具有魅力，今天我们就来了解一下这个世界上最伟大的葡萄品种。
1.赤霞珠是最早被引进中国的酿酒葡萄
赤霞珠在1892年晚清年间首次进入中国，由当时的爱国华侨张弼士先生创办的张裕葡萄酒公司引进，是最早被引进中国的酿酒葡萄品种之一。
2.“赤霞珠”是个100%的中文名字，和英文原名不搭边
张弼士先生当时请来了文人墨客来给这些洋葡萄命名。来客见此酒流光溢彩，酒液泛着赤红如晚霞的颜色，便将此种命名为“赤霞珠”。
其法文原名Cabernet Sauvignon完全没有这个意思。我国港台地区通常将其直接音译为“卡本内苏维翁”。
3.赤霞珠是中国第一大酿酒葡萄品种
赤霞珠占据中国超过75%的酿酒葡萄种植面积，第2名的梅洛只有12%。
不过如果算上鲜食葡萄，那巨峰葡萄位居榜首，赤霞珠也就是个零头。
4.赤霞珠也是世界第一大酿酒葡萄品种
赤霞珠从老家法国波尔多传播到了世界上几乎任何一个能酿葡萄酒的角落。它的种植面积达到了惊人的34.1万公顷（1公顷 = 1万平米），第二名的梅洛只有26.6万公顷。
5.世界上赤霞珠种植面积前10的国家
排名第1的是法国，接下来2-7名是智利，美国，中国，阿根廷，意大利，南非。排名8-10名的是3个在国际市场上不常见的葡萄酒“玩家”，保加利亚，摩尔多瓦和乌克兰。
6.赤霞珠是个“杂种”
别看赤霞珠身份高贵，被尊称为“葡萄酒之王”。但1997年加州大学戴维斯分校 （UC Davis）的DNA 测序显示，赤霞珠其实是由品丽珠和长相思杂交而来。通常认为赤霞珠的杂交是在葡萄园内偶然发生，不是人工刻意培育。
7.赤霞珠的历史很短
如此高贵的品种想必有着悠久的种植历史。错！
赤霞珠的杂交发生在18世纪中叶的波尔多，至今只有200多年，和美国的历史差不多长。
8.赤霞珠几乎已经成了葡萄酒的代名词
也许黑品诺垄断了世界上最贵的葡萄酒，但人们心中葡萄酒的代名词永远是赤霞珠。
世界上搜索量最多的葡萄酒中，前100名有50名都是赤霞珠主酿，占据了整整半壁江山。前10名当中更是拿下6席。榜首则长期被拉菲占据（根据不同年份，含有80%-100%赤霞珠）。
9.赤霞珠是晚熟品种，很多地方都成熟不了
赤霞珠虽然好种，但唯一的问题是它需要被种在相对温暖的地方，不然就难以成熟。不成熟的赤霞珠会有一股不悦的青椒味。
赤霞珠的老家波尔多是它可以成熟的极限，再北的地方，就不再适合种植这个品种了。也正因为如此，波尔多的赤霞珠才如此精妙。那些微妙元素平衡的“高级美感”，是更加炎热地区的赤霞珠所没有的。
