辛辣菜肴应该搭配什么葡萄酒？

1、辛辣菜肴可以搭配果香突出，低酒精度的干白葡萄酒；2、酒精会加重菜肴的油腻感，从而让辛辣菜肴吃起来更显热辣，因此需用低酒精度的葡萄酒来搭配；3、半干型的德国雷司令就是上上之选，这种葡萄酒不仅酒精度偏低，而且微带甜味，恰好能冲淡菜肴的辣味。

本文摘自红酒世界网微博

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