除了味蕾的刺激，小龙虾的社交属性也让它被称为“社交神兽”。有网友提到，“小龙虾是最高效的社交美食，因为吃的时候不能玩手机，只能聊天。”
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今晚世界杯就开幕了，想必从湖北荆州乘“欧洲专列”前往莫斯科的10万只小龙虾已经跃跃欲试，准备好挑逗全世界球迷的味蕾了。
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小龙虾年年有，而今年的江湖，由于四年一度世界杯的开启，似乎格外热闹。
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“时间安排简直666”
在国际足联公布今年世界杯开球时间后，不少网友表示，“时间安排简直666”， “开球时间两个字概括——良心!”确实，往年中国球迷往往要熬到凌晨3点甚至4点(北京时间)才等来开场，而今年，超过一半的场次都是在零点以前开球(北京时间)。
首场俄罗斯对沙特将在北京时间明晚23：00开始。整个世界杯64场球赛中，38场是在零点以前开场，还有24场在凌晨2点开球，而今年最晚的比赛是在3点，只有一场。
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看球吃虾“中场送达”
看球时间和夜宵时间完美重合，各平台便借势推出“夜宵专场”，小龙虾作为“夜场king”，自然而然成了各平台夜宵专场的主角。
有的零售平台在世界杯期间增加夜宵时段供应，并推出各式各样经济实惠的小龙虾组合，也有外卖平台给用户发放“小龙虾专场红包”，供用户在世界杯看球赛期间使用。更有甚者，用一只大龙虾接替章鱼“保罗”的位置，预测所有比赛，一旦预测成功，便要请一个城市的平台用户大快朵颐小龙虾。
为了不耽误球迷争分夺秒看球赛，各个平台都在强调“准时送达”，甚至提出“中场达”概念，承诺在中场休息时准时将小龙虾送到球迷面前。
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小龙虾为什么这么火?
小龙虾在上个世纪30年代被引进中国作为水产养殖的饵料，近一个世纪过去，小龙虾的角色早就从稻田里的饵料变成“网红”级“国民夜宵”。根据农业部发布的最新《中国小龙虾产业发展报告(2018)》，去年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，其中以小龙虾餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，占了经济总产值74.49%。
虽然创新小龙虾菜肴层出不穷，包括小龙虾生煎、小龙虾月饼、咖喱小龙虾等，但美团点评的数据显示，十三香、蒜蓉、麻辣、油焖等传统口味一直最受吃货们的喜爱。
“辣”、“刺激”…… 很多吃货谈起为什么爱吃小龙虾时说道，“感觉夏天到了就该吃小龙虾了，就跟西瓜一样，不吃总感觉少了点什么。”
除了味蕾的刺激，小龙虾的社交属性也让它被称为“社交神兽”。有网友提到，“小龙虾是最高效的社交美食，因为吃的时候不能玩手机，只能聊天。”
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身价暴涨
世界杯和小龙虾还能配得起来吗
有人说，以前吃小龙虾几十块钱能吃一大盆，怎么现在就按只卖了呢？根据美团点评在2016年统计的数据，当时小龙虾的人均消费已达84元。而今年小龙虾的价格更让不少吃货望而却步。
年初，由于南方“倒春寒”导致小龙虾上市较晚，而市场需求同比增加却超过30%，供不应求让小龙虾身价成倍增长。根据此前央视的报道，今年普通规格的小龙虾价格比去年增长了近40%，而品相好的小龙虾价格上涨达到60%。
《报告》显示，互联网餐饮，即线上与线下相结合的小龙虾外卖，已经成为我国小龙虾的主要消费方式。去年有20%的小龙虾通过互联网渠道售出，且这部分的主流消费群是80、90后。有专家认为，互联网餐饮的崛起以及当前资本市场的纷纷入局大大推动了小龙虾的消费需求，进而让供应链更加紧张，助推了小龙虾的价格上涨。
新京报记者通过各外卖和餐饮零售平台了解，目前一份12只普通大小(36g左右)的小龙虾价格在100元左右，平均每只要8元多，而同样数量“大号”的小龙虾(50g~70g)则需要150元到180元左右，平均每只价格在12元至17元之间。
北京市民刘先生表示，餐厅小龙虾价格越来越高，宁愿选择去市场买新鲜的，“一次买两三斤，然后回家过过瘾”。
看球赛的同时，来点小龙虾和啤酒，确实美哉。但专家建议，千万不能吃过量，否则容易引起“世界杯综合征”，即血压升高、胃肠道以及呼吸道的疾病。
数据新闻编辑 陈颖 新媒体设计 许骁
值班编辑 花木南 吾彦祖
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