车厘子价格“腰斩”，想随便吃却没那么简单- 大数跨境

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车厘子价格“腰斩”，想随便吃却没那么简单

新京报

2024-01-17

导读：今年车厘子为什么会降价？降价之后我们可以随意吃“车厘子”了吗？

今年车厘子为什么会降价？降价之后我们可以随意吃“车厘子”了吗？

全文1785字，阅读约需4分钟

撰文杨一凡校对贾宁

上周，车厘子价格腰斩的消息登上微博热搜。

据报道，2023年12月31日智利车厘子价格比11月初降低一半，这样的降价听起来非常划算，一度引发了大家争相购买。

▲图/新浪微博

很多城市的智利车厘子价格都出现明显下降，在广州江南果菜批发市场，智利进口车厘子价格已经从2023年末的75元/斤跌至41元/斤。

在北京新发地菜市场官网上也显示，去年10月底至今年1月，智利车厘子均价从72.5元/斤下降到42.5元/斤。

▲图/北京新发地官网

一时间车厘子仿佛从“贵族水果”跌落，走向亲民。

那么，今年车厘子为什么会降价？降价之后我们可以随意吃“车厘子”了吗？

想了解车厘子为什么降价，就要先明白它的价格为什么贵？

智利车厘子价格高的原因之一在于培育周期长。

常见的苹果、香蕉等水果生长周期短则1年多则2年，而车厘子从幼苗到丰收需要5年左右，投资回报周期长是它昂贵的原因之一。

原因之二是运输成本高。

中国距离智利约两万公里，车厘子的运输只能依靠空运或者海运，而高昂的运输费用也被摊进了成本中，这部分费用大约占到车厘子总成本的30%。

其实，今年智利车厘子价格“腰斩”的现象并不算特殊，回看前几年同期车厘子价格走势，基本都会在12月-2月呈现不同程度下滑。

今年车厘子为什么会降价？

车厘子销售是一场和时间赛跑的游戏，为了让中国消费者第一时间吃到车厘子，智利开通了“车厘子专机”，每年10月底至11月，第一批智利车厘子都会空运抵达中国。

物以稀为贵，所以这时候也是每年智利产车厘子价格最高的时间。

之后的12月至来年2月，剩下的智利车厘子会以海运或者空海联运的方式陆续进入中国市场。

海运车厘子抵达中国之后，市场上车厘子价格即刻就会下降，尤其每年一月大量智利车厘子到达中国后，车厘子价格就会呈现出更明显的下降。

此外，今年车厘子价格下滑的原因可能还来自近年国际物流效率的提升，进口车厘子可以更快、成本更低地到达中国。

之前海运需要耗时二十余天，如今通过包船+包机相结合的方式，可以让智利车厘子运输时间进一步变短。

与此同时，为了抢占市场销售平台之间也可能会通过降价去吸引消费者。

▲图/盒马和山姆超市的车厘子经常被网友横向对比

值得一提的是，这种价格变化影响最大的是尺寸小的车厘子，而那些高品质大尺寸的果子，因为数量稀少，价格依旧保持稳定。

▲图/车厘子尺寸表

中国是智利车厘子最大的消费国，智利水果出口商协会主席伊万·马兰比奥今年接受采访时就表示：“预计本季（2023年10月至2024年3月）智利车厘子出口量将达到95,412,863箱，总计约477,000吨，约85%或更多将抵达中国。”

而智利车厘子上市时间一般为11月初到次年的二、三月份，这样的供应期恰好对应新鲜水果稀缺的中国冬季市场，再加上这段时间正值中国的春节。

多方因素交叠下，智利车厘子在中国冬季进口水果里很难找到其他对手。

车厘子成熟期恰好瞄准中国人最舍得花钱的春节，于是正在准备年货的中国消费者自然也将目光瞄向了好看又好吃的车厘子。

就这样，智利车厘子与万里之外的中国消费者间形成了一种默契的双向奔赴。

车厘子价格高也和这种水果本身的特点有关。

进入中国后，因为外观漂亮、品质分级清晰、具有红红火火的象征意义，车厘子经常被看作是适合送礼的高端水果。

▲图/IC PHOTO

与此同时，车厘子又是一种比较矛盾的水果。

它不便储存，打开包装之后就要及时食用。

为了单价便宜，购买车厘子通常要5斤或者10斤起购，大包装的车厘子需要尽快食用，对于10斤礼盒装来说即使三口之家吃起来也比较费力。

近年，除了智利车厘子，很多从前价格昂贵的高端水果都在逐渐走向亲民化。

比如前几年很火的阳光玫瑰，从最高时300元/斤跌到了个位数，很多网友反映今年部分品种的草莓也出现价格大幅下跌。

“昔日贵族”车厘子，在水果价格下降的同时，也被很多茶饮品牌加入自家当季新品当中。

▲图/当季车厘子饮品

这个冬天，车厘子的价格确实降低了，降价让更多人可以品尝到它，也让未来中国市场的消费群体悄悄扩大。

值班编辑康嘻嘻

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