今年马友鱼总产量有望突破3万吨！未来将呈现“高价值+规模可控”的良性增长态势
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2024年4月投放公分苗养殖，9个月即可养成半斤规格上市，平均亩产达3000斤，养殖成本17元/斤，塘头价27元/斤，亩利润高达3万元。更有高位池养殖案例实现亩产7000斤，若在休渔期高价时段出鱼，亩利润超10万元亦有可能。为深入了解马友鱼产业发展现状，水产前沿采访了珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司总经理黄舜梅。她成功将民间俗称的“午笋鱼”培育成珠海第三条“致富鱼”，推动马友鱼成为高附加值海水养殖新品种。
珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司总经理 黄舜梅
企业概况：深耕育种20年，打造省级良种场
黄舜梅介绍，公司自2003年起在珠海开展苗种试验，2004年正式落地，2008年注册成立。此前已在潮州饶平从事海鲈、黄鳍鲷等品种亲本保种与催产十余年。公司成立以来专注苗种研发，先后培育出海鲈、黄鳍鲷、黄尾鲻等多个新品系。
2010年引入马友鱼种源，历经十年攻关，于2020年实现苗种规模化生产，并获评“省级四指马鲅良种场”。2023年起全面推广养殖，市场从珠海辐射至广东沿海，并拓展至福建、海南、广西、浙江、山东、新疆等地。今年公司已销售马友鱼苗6000万尾，预计年底突破8000万尾。
同时，加工板块已覆盖云南、四川、湖南、北京、上海、黑龙江等地区，反馈良好。未来将向精深加工延伸，提升产品附加值和品牌影响力。
马友鱼的七大核心优势
1. 养殖周期适中，生长节奏明确
主流上市规格为5两至1斤，养殖周期7个月到1年，便于规划生产。生长呈阶段性加速：0-3两阶段较慢，之后逐级加快。饵料系数合理——养至半斤为1.8-2.0，养至1斤约为2.5。
2. 养殖模式多样，产量表现优异
需咸淡水环境，主要采用土塘、高位池和工厂化三种模式。土塘为主流，占总产量70%以上，平均亩产超2500斤，技术成熟者可达3000斤以上；高位池表现突出，平均亩产超4000斤，管理精细者可达5000-7000斤。
3. 上市规格灵活，管理便利性强
最小3两即可上市，可分批出塘2-3次，有效调节资金回笼与市场节奏，提升养殖管理弹性。
4. 经济效益显著，价格空间可观
养殖成本：5两-7两规格约17元/斤，8两-1斤约23-25元/斤。塘头价近年维持在30-45元/斤。2025年休渔期，珠海1斤规格达50元/斤，2斤以上超80元/斤，5斤以上达100元/斤，利润空间突出。
5. 病害风险低，防控难度小
目前未发现重大病毒性疾病，偶发肠胃炎多因投喂不当引起，通过科学管理即可控制。
6. 转料驯化顺畅，摄食稳定性好
作为肉食性鱼类，可通过饲料过渡顺利驯化，极少出现闭口或拒食现象。
7. 加工性能优越，市场潜力广阔
人工养殖马友鱼在营养与口感上接近野生品质，适合冷链运输，具备拓展全国及国际市场基础，有望成为全国性消费品种。
得益于上述优势，马友鱼产业稳步扩张：2023年产量约7000-8000吨，2024年达1.5万吨，2025年有望突破3万吨，其中珠海产量占比约50%。龙胜及其合作企业苗种供应占比超70%，形成产业核心支撑。
当前面临的主要挑战
抗应激能力有限
鱼苗规格越大，运输和过塘过程中越易产生应激反应。目前流通苗种多控制在2公分以内，此阶段鳞片未完全发育，摩擦少、应激轻、下塘恢复快。若规格过大，搬运易致鳞片脱落，增加感染风险，降低成活率。
温度适应性较弱
马友鱼属暖水性鱼类，最适水温25-28℃，耐高温（34℃无致命威胁），但对低温极为敏感。水温低于18℃摄食减少，16℃以下难以存活，14℃即可能死亡。因此越冬需依赖保温棚或加温设备维持水温。
种质资源建设稳步推进
自2008年起，公司与南海水产研究所深度合作，聚焦育种与养殖技术突破。2010年采集野生种质资源，经十余年系统选育，完成野性基因提纯优化，尤其在抗应激能力方面取得显著进展，大幅降低运输与操作中的应激风险。
目前正联合申报国家新品种认定，并协同省市技术推广中心探索生态养殖模式，构建产业链协同创新体系。
如何选购优质马友鱼苗？
黄舜梅建议从三方面把控：
- 资质核查：选择具备正规资质、技术成熟的苗场，避免仅凭低价购苗导致“踩坑”。
- 官方指引：关注政府及行业组织发布的培训信息，获取可靠渠道推荐。
- 理性决策：注重苗种均匀度、活力及抗应激性能，确保养殖成功率。
目前，龙胜已与湛江、海南、福建、广西等地建立合作网络，实现省内外服务覆盖，种苗供应量满足市场需求70%以上。随着产业链完善，优质苗种获取将更加规范透明。
未来展望：迈向“高价值+规模可控”的高质量发展
黄舜梅认为，马友鱼定位高端高品质路线，未来发展将呈现“高价值+规模可控”的良性增长态势。
受限于咸淡水养殖条件及较高养殖成本，产量不会无限扩张，但工厂化循环水加人工加盐技术正在试验中，一旦突破将打开内陆养殖空间，推动其成为全国性养殖品种。
消费端看，南方市场已初步建立认知，随着产量提升和冷链物流完善，正逐步向北方及西北地区渗透，需求持续增长可有效规避“烂市”风险。尽管长期价格可能回落，但仍将保持稳定区间，通过品牌溢价保障产业竞争力。
龙胜战略：打造百亿级全产业链
未来3-5年，龙胜将围绕“良种-规模化-产业链”三维协同发展：
强化良种体系建设
深化与南海所合作，拓展至病害防控、饲料研发、加工工艺与品牌打造等全链条环节。计划将省级良种场升级为国家级，并完成新品种申报，构建优质种源核心。
构建全国产业布局
以广东沿海为核心，推动海洋牧场深海养殖模式，辐射全国市场。依托合作基地实现本地化服务，输出技术吸引更多主体参与，形成“技术+苗种+养殖+加工+品牌”协同发展格局，目标打造百亿级马友鱼产业。
文/图 水产前沿 李绍祥
本期编辑/张红
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