在宁夏银川，每一滴牛奶都拥有独特的“出生证明”，乳蛋白、体细胞数等关键指标被精准记录。从牧场到全球市场，一条高效精细的奶产业链正持续提升银川牛奶的品质与价值。
智慧牧场：科技赋能品质源头
在平吉堡第六奶牛场的智慧奶厅，挤奶、消毒、计量等流程高度自动化。每根挤奶管配备传感器，实时监测奶温、流速和电导率，一旦数据异常，系统立即预警。鲜奶信息实时上传，若乳蛋白不达标，整罐奶将被自动分流，无法出厂。
牛舍内，每头奶牛佩戴智能项圈，记录进食、反刍等行为，系统自动识别异常并触发补料；犊牛岛的自动喂奶器根据出生天数精准调整喂养方案；中控室大屏实时监控环境温湿度、饲料库存及设备消毒状态，实现全流程智能化管理。
目前，银川已有99个规模化牧场实现智慧化运营，凭借稳定的高品质生鲜乳，成为蒙牛、伊利等头部乳企的优质奶源基地。
精深加工：技术突破释放附加值
在宁夏富杨食品有限公司，鲜奶通过超滤技术分离出稀奶油，部分供应本地商超，另一部分出口海外。生产总监白建梅介绍，公司日消耗鲜奶达1500吨，去年产值2.4亿元，预计今年将增至7亿至8亿元，中东市场稳步拓展，俄罗斯市场正在积极对接。
优乳（宁夏）生物工程公司引进全球规模最大的冻干设备，以本地牛初乳为原料，免疫活性因子保留率超95%，领先行业近30%。落户银川仅一年，该公司已建成亚洲最大牛初乳加工基地，年产5000吨，实现全产业链贯通。
公司计划投资1.5亿元建设二期项目，2026年建成全球首个活性乳源成分分析库，结合AI推进精准营养研发，目标2030年年产值突破30亿元，纳税超1.8亿元。
终端创新：短链增值激活消费场景
在金凤区阅彩城的金河乳业“山下有牛”门店，鲜奶与枸杞等宁夏特产融合创新，“贺兰雪顶”等特色饮品广受欢迎。店员董宏伟表示，企业从原料供应商转型为终端品牌运营商，产品价值实现翻倍。
连锁品牌“奶牛咖”已在银川开设5家门店，主打牧场直供酸奶，省去中间环节，确保新鲜直达。产品覆盖全年龄段，吸引大量年轻消费者，成为城市“网红打卡点”。
产业升级：构建“按克售”精品价值链
从智慧牧场保障原奶品质，到高科技加工提升附加值，再到终端场景创新满足多元需求，银川奶业已告别“论吨卖”的粗放模式，迈向“按克售”的高附加值发展路径。
目前，全市24家乳品加工企业形成多层次精深加工体系，推动每一滴牛奶价值最大化，成为区域特色产业高质量发展的典范。
丨本期编辑：冯晓敏
丨校读：冯晓敏
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