刘强东现身京东旅行直播间秀厨艺
9月16日晚，刘强东现身京东APP“京东旅行”直播间，亲自烹饪宿迁名菜“黄狗猪头肉”。当晚，京东还在北京国际饭店举办“品酒会”，邀请通过京东旅行预订酒店的用户现场参与，与刘强东共饮畅聊。
从灶台到酒桌连轴转，看似是企业家“接地气”的举动，实则标志着京东正式发力酒旅行业的重要信号。
直播炒菜引百万观看
在直播中，刘强东先介绍了“黄狗猪头肉”的历史渊源，随后系上“七鲜小厨”围裙，熟练操作铁锅炒勺，完整展示了这道非遗美食的制作过程，向现场300多位媒体、供应商、网红达人及线上观众进行讲解。
面对镜头，他坦言紧张：“这种感觉，就像贾国龙第一次炒菜、罗永浩第一次说脱口秀。”但他迅速进入状态，在烹饪间隙与观众互动频繁。
他表示自己偏好食材本味，少用香料，并透露“只要回家，基本每天都会给家人做饭”。他还宣布，这道菜将于9月底在京东七鲜小厨全面上线。
此次直播持续20多分钟，观看人数突破200万。结束后，刘强东直接前往北京国际饭店参加品酒会，这也是他时隔18年重启“用户见面会”模式。
据悉，本次品酒会从京东App预订并入住北京国际饭店的用户中随机选出60位幸运者参与。活动现场还邀请了贵州茅台集团、中国酒业协会、中国旅游协会等机构代表，共同交流探讨行业发展。
有现场人士透露：“刘总当晚至少喝了半斤以上茅台酒。”
早在2007年，刘强东曾组织首届“京东商城网友见面会”，现场记录用户对物流的反馈，推动了京东自建物流体系的关键决策。此次重拾用户直连形式，显示出其对用户体验和业务落地的高度重视。
京东进军酒旅行业布局清晰
刘强东的直播并非简单作秀，而是为京东全面进军酒旅业务站台的战略动作。
早在今年3月，市场已有京东将入局酒旅赛道的传闻。618期间，京东通过发布《致全体酒店经营者的一封信》正式官宣进军酒店行业，并推出“京东酒店 PLUS 会员计划”，为合作商家提供最高三年零佣金政策，吸引大量酒店资源入驻。
相较于行业内普遍10%左右的平台佣金，京东的零佣金策略精准击中行业痛点，迅速打开市场局面。
此后，京东旅行在京东APP首页获得一级入口，与京东超市、品质外卖等核心板块并列，显示出公司对该业务的战略重视程度。
9月，京东与锦江酒店签署战略合作协议，进一步深化布局。根据协议，双方将在餐饮消费场景创新、酒旅服务、供应链协同三大领域展开合作。
锦江旗下全部酒店将享受京东零佣金入驻，并接入京东企业商旅服务体系，为京东上下游3万家大型企业和800万中小企业提供差旅支持，实现企业降本与酒店稳客的双赢。
七鲜小厨打通“吃住”闭环
更值得关注的是，京东自营餐饮品牌“七鲜小厨”将进驻锦江旗下多元品牌酒店，探索“AI+吃+住”的新模式。未来用户入住锦江酒店后，可直接享用现炒菜品，无需依赖外包餐饮服务。
作为京东重点打造的自营餐饮品牌，七鲜小厨主打“现炒现做、拒绝预制菜”，依托京东成熟的生鲜采购、冷链物流和品控体系，保障食材新鲜与标准化出品。
目前，七鲜小厨首家门店开业首周日均订单即破千，正以“10亿招募菜品合伙人”推进三年万店计划，加速构建全国性即时餐饮网络。
此举不仅满足C端用户的日常用餐需求，也为B端酒店提升配套服务能力，同时反哺京东供应链规模化发展，形成“一举三得”的良性循环。
坚持非价格竞争策略
在品酒会上，刘强东强调京东进入酒旅市场的原则：“不想通过打‘价格战’进场，因为会挤压酒店从业者利润，破坏行业生态。”
他透露，京东正在筹备全新的酒店发展计划，预计年底前公布，核心是以新模式赋能行业发展，而非低价抢市场。
这一思路早在年中分享会上已有体现。当时刘强东明确表示：“京东所有业务都围绕供应链展开。做外卖、做酒旅，都是为供应链铺路，无关的事绝不涉足。”
无论是送外卖还是直播做菜，本质上都是为了让这些基于供应链的新业务更快被用户接受。事实证明，这种“亲民”方式已取得初步成效。
京东构建全链路供应链护城河
从年初送外卖到如今直播做菜，从618官宣酒店业务到9月牵手锦江，京东在本地生活领域的每一步，始终紧扣“供应链”这一核心主线。
做外卖，是将供应链从“送商品”延伸至“送餐饮”，完善本地即时零售与物流体系；做酒旅，则是将供应链嵌入“住”的场景，服务企业差旅采购，拓展餐饮供应链应用场景；七鲜小厨作为自营节点，强化对生鲜采购、仓储配送等环节的掌控力，提升整体效率。
此外，京东此前收购英国零售巨头Economy，旨在搭建海外零售供应链体系，拓展国际市场的同时吸收先进管理经验；物流机器人技术的应用，则全面提升全链条运作效率。
在“硬折扣”业务上，京东跳过中间商，直连工厂与产地，实现“便宜但品质不差”的目标，背后仍是供应链深度整合能力的体现。
这些看似分散的动作，实则环环相扣，共同构筑京东未来的竞争壁垒。
当前，供应链已从“幕后支撑”转变为业务创新的核心驱动力。在激烈竞争环境下，唯有真正掌控从源头到终端的关键环节，企业才能走得更稳更远。
对电商行业而言，谁能把供应链各环节做扎实并高效串联，谁就能在新赛道赢得长期发展的主动权。
