文｜中童传媒记者 牧童
一场学术研讨会背后的信号
2026 年 5 月 27 日，一场关于 HCH 营养模式的学术研讨会在长沙召开。尽管"HCH"这一缩写在公众层面尚显陌生，但此次会议的规格与核心议题极具行业风向标意义。
本次会议由中部地区·区域性营养创新平台主办，中南大学、湖南省疾控中心协办，湖南善诺贝儿、长沙营小善及湖南盐业集团联合承办。会上，湖南省卫生健康委食品处处长袁翔明确指出，湖南将探索构建 HCH 连续营养管理服务模式。他同时强调，当前居民面临营养不足与过剩并存的“双重负担”，营养相关慢性病高发，亟需通过新模式化解健康风险。
会议传递出的核心信号清晰明确：营养服务正突破医院围墙，向社区和家庭深度延伸。
HCH：让营养服务不断档的模式
HCH 是医院（Hospital）、社区（Community）、家庭（Home）三个英文单词首字母的缩写，代表一种三级联动的连续营养管理模式。其运作逻辑可概括为：“医院定方案，社区做衔接，家庭去落实”。
医院：技术核心与方案制定
作为技术核心，医院负责在患者住院期间进行营养筛查与评估，识别营养不良风险，并制定个性化干预方案。方案涵盖治疗膳食、肠内/肠外营养支持及基础膳食指导。
社区：承上启下的桥梁
社区承接患者出院后的过渡期管理，通过建立营养服务站、组织定期随访，指导患者及家属在日常生活中执行医院方案。作为最接近居民的医疗资源，社区是实现营养指导常态化的关键节点。
家庭：最终落脚点
家庭是方案执行的终端。患者需依据指导调整膳食结构，必要时使用口服营养补充剂，并做好体重、摄入量等自我监测。
传统模式下，患者往往面临“院内有指导，院外无管理”的困境，导致康复效果打折、再入院率上升。HCH 模式旨在解决这一院外服务断档痛点。目前，该模式已纳入国家政策推动范畴。2026 年 5 月，中国疾控中心营养与健康所召开专家研讨会，预示着 HCH 模式即将迎来明确的国家级规范。
HCH 正在迎来加速期
现状：试点先行，多地推进
HCH 模式已在多省市展开试点。山东作为先行者，已建立 1321 个试点单位，覆盖 560 万人，拥有营养指导员 17530 名，规模居全国首位。北京于 2026 年 5 月宣布启动 HCH 联动服务模式试点。湖南则以此次会议为标志，正式将 HCH 纳入省级国民营养工作重点。这表明，HCH 已从概念走向实质性的落地推进阶段。
趋势：四个关键变化
第一，国家规范即将出台。相关服务规范正在修订，未来将对职责分工、服务流程及质量控制做出统一规定，推动 HCH 从地方试点迈向全国推广。
第二，营养指导员成为关键支撑。模式落地的核心在于人才。国家正大力培训营养指导员扎根基层，未来“每个社区配备营养指导员”将成为基本配置。
第三，支付机制有望突破。针对院外营养服务费用承担难题，未来或通过医保、长护险与商业保险的三方协同加以解决。支付通道的打通，将促使 HCH 从政府驱动转向市场驱动的可持续闭环。
第四，社会力量加速进入。大健康企业如善诺贝儿等积极参与承办学术会议及推动相关倡议，显示产业端已敏锐捕捉到营养服务场景从医院向社区、家庭转移的趋势。这不仅是政策导向，更是实实在在的市场机遇。
结语
对大健康行业而言，HCH 模式的兴起意味着营养服务场景正发生结构性变革：从治疗端的辅助手段，转变为预防端和康复端的核心服务。谁能在此变局中精准定位，谁便有望抓住下一轮增长先机。