【品味宜宾·一日一味】四月十五：宜宾烧腊

风味解析：脆响中的岁月风华

脆玉雕冰，卤香沁骨。猪耳经秘制卤水浸透后切片凉拌，再佐以椒麻红油轻裹。入口声如漱玉，皮脆筋韧，麻中带鲜，醇里藏爽。这一口脆响，不仅是碗底流光，更是宜宾风物的清欢写照。