出品 | 电商派 Pro 作者 | 李响
从宿迁农村走出的刘强东，始终关注中国食品安全与助农事业。他怀揣让国人吃上安全、可溯源好鸡肉的梦想，致力于用技术与供应链能力助力乡村好物优价。
为实现这一愿景，京东已默默耕耘十载。2016 年，京东在河北武邑建立首个跑步鸡乐园；今年，其养殖版图扩展至广东清远——一个年出栏 1.61 亿只、全产业链产值超 137 亿元的百亿级产业腹地。
今年 4 月，京东生鲜在清远落地跑步鸡认证基地，并发布《京东清远鸡企业标准》，覆盖选种、养殖、加工及履约全链路。近日，京东生鲜联合清远市政府、清远农投集团，包下当地十余片山头，通过“政府 + 企业 + 平台 + 合作社 + 农户”五方合作模式，开启以“定植定养”为核心的品质实验。消费者每购买一只京东清远跑步鸡，京东将为养殖户提供 3-5 元返利，以此增加农户确定性收入。
依托超级供应链优势，京东生鲜在清远推行全流程标准化、透明化养殖，以定植定养模式筑牢品质根基，为消费者提供足龄散养、全程可溯源的正宗清远鸡，推动产业回归品质信任的良性循环。
京东“包园”清远跑步鸡，带动产业正循环
京东为何选择清远鸡？作为国家地理标志保护产品及广东“四大名鸡”之首，清远鸡是岭南饮食文化的标志性符号。然而，这一“千年名鸡”正陷入“劣币驱逐良币”的困局。
首要痛点在于假冒泛滥。据清远市监局调查，电商平台涉嫌假冒“清远鸡”线索涉及 12 省 45 市，部分渠道月销侵权产品高达 1.5 万单。2026 年清远鸡出栏量达 1.6 亿羽，但市场上充斥大量杂交苗或外地鸡“过水”冒充品，正宗原种鸡占比极低，消费者高价购买的往往是非保护区产出的普通鸡。
其次，品质参差不齐。由于标准体系不健全，消费者选购全靠经验，导致真货难卖好价，假货大行其道。此外，品牌杂乱、价值低估、溯源缺失等问题长期存在，传统监管手段难以实现全链条闭环管控，食品安全隐患难除。
为破解困局，京东生鲜决定从源头重建标准。今年 4 月，京东生鲜落地认证基地，共建《京东清远鸡企业标准》，涵盖原种、散养、足龄、运动、无抗、可溯源等严苛要求。消费者购买的京东清远跑步鸡将同时拥有“京东跑步鸡”与“地理标志产品清远鸡”双重认证标签，确保每一只鸡都有专属品质身份，重塑消费信任。
京东生鲜把一只鸡的标准，提升到了天花板
京东生鲜并非简单“帮农户卖鸡”，而是依托完整产业链与量化标准，从源头锁定品质。此次合作颠覆了传统采购模式，直连前端养殖户，搭建起五方联动机制：政府统筹引导，京东制定标准并包销，农投集团筛选基地并提供种苗饲料，合作社统一管理，农户安心养殖。
养殖区域严格限定在清城、清新、英德、佛冈四个地理标志保护区内，遵循“孵化、养殖、屠宰、加工四地限定”铁律。依据京东生鲜 618 合作伙伴大会提出的“真鲜”理念，每只清远鸡的品质均落实于可追溯的五大环节：
第一，时间上不妥协。普通白羽鸡 45 天出栏，市面走地鸡多为七八十天。京东清远跑步鸡坚持使用 1 号原种鸡，饲养天数不低于 150 天，最长可达 198 天。漫长的生长周期让鸡肉积累充足风味物质，皮薄骨软、肉质紧实，8 分钟即可炖出浓香鸡汤。饲养方式上，45 天后增加玉米粒等原粮，确保风味纯正。
第二，空间上不将就。区别于高密度圈养，京东规定养殖场活动面积不小于鸡舍面积的 3 倍，每亩林地仅养 50 只左右，密度比普通散养低 2 至 3 倍，确保每只鸡拥有优越的生长空间。
第三，运动量可量化。每只鸡每天有效运动步数不低于 1 万步，出栏总步数需达 100 万步。通过智能监测系统，将模糊的“散养”概念转化为精确的科学数据，杜绝虚假宣传。
第四，品质上零容忍。严格执行“五零”标准：零抗生素、零激素、零重金属、零违禁药物残留、零沙门氏菌。每批次出栏前必检兽药残留与微生物，合格后方可屠宰，这在行业内极为罕见。
第五，溯源上全透明。每只鸡配备溯源码，涵盖种源、养殖记录、检测报告、屠宰日期及冷链温度等全链路数据。通过“五重品控”体系（养殖监控、屠宰加工监控、冷链追溯、官方检测、信息汇聚），实现从出壳到上桌的全程透明。
十年养鸡，京东在下一盘助农兴产的大棋
京东养了十年鸡，既是重视食品安全，更是践行助农兴农。2016 年，京东在河北武邑首创“免息贷款 + 包销回购”模式，帮助贫困户脱贫，该项目成为电商扶贫经典范本。此后十年，这套“源头包园”逻辑被复制至广东荔枝、查干湖鱼、山东阳信黄牛等多个品类。
此次包园清远跑步鸡，将初心转化为对农户的实打实保障：农户无需承担种苗饲料成本，且由京东兜底饲料价格波动风险，化解了“销路不确定、售价波动、养死全赔”的痛点。通过“定养”模式实现降本增效，采购成本较传统模式降低 5% 至 10%，让利消费者。同时，每只鸡 3-5 元的返利进一步促进农户增收，实现农户、消费者、平台三方共赢。
此次合作也是助力“广货行天下”的重要实践。按照规划，清远跑步鸡的定植定养模式将复制至文昌鸡、皖南土鸡等全国特色产区，并拓展至跑山猪、游水鸭等更多品类，打造京东跑步鸡全国地图。
结语
在快节奏时代，京东生鲜选择让一只鸡慢下来：养足 140 天以上，跑够 100 万步。这看似笨拙的功夫，实则是对信任的坚守。每一只符合标准的正宗清远跑步鸡，都是对食品安全的承诺；每一份给农户的返利，都是对辛勤劳作的回馈。
面对市场乱象，京东生鲜挺身而出，让每一只鸡可追溯，让每一份付出被看见。在 2026 京东生鲜 618 合作伙伴大会上，京东宣布将在广东、湖南、云南等多省落地生鲜产地包销合作，预计规模超 20 亿元，聚焦清远鸡、茂名荔枝、珠海海鲈鱼等地标好物，通过包园、包销模式直连产地，压缩中间环节，实现三方共赢。
正如京东零售创新零售业务负责人所言：“生鲜这条路很长，也很重，但京东会坚定地走下去。”清远跑步鸡只是开始，未来京东生鲜将继续依托超级供应链能力，通过源头“包园”与海外直采，让更多优质生鲜产品走上国人的餐桌，改变的不只是消费者的味蕾，更是无数产业的未来。