EC180 0月供 0利率 0担保 免交税 分期手续简单方便快捷 两小时批复 当天即可提车 潍坊兆和北汽新能源 助您无忧购车！ 销售热线：2222688
谣言内容：
不少人认为菠菜含铁量多，所以吃菠菜以补血，有贫血病的人也把菠菜当成补血品，经常食用。铁锅炒菜补铁也是流传已久。
辟谣：
今年央视“3·15”晚会中，已经对这两则谣言做了辟谣，菠菜中虽然含铁，但不易被人体吸收利用，铁锅炒菜补铁更不靠谱。补铁要多吃动物肝脏、各种瘦肉等。
菠菜中的铁含量虽然在蔬菜中较高（1.9mg/100g），但菠菜中的铁是以非血红素铁形式存在，加上菠菜中富含的草酸、纤维素和酚类物质，还会影响人体对铁、钙的吸收，而且菠菜焯水和翻炒也不能改变这种状况。菠菜中铁吸收率仅为1.3%，远低于瘦肉、猪肝中血红素铁吸收率的20%。按照中国人对于铁元素的参考摄入量为15毫克每天计算，如果全靠吃菠菜“补铁”，大约每天得吃60公斤。
另一方面，铁锅溶出的铁元素为无机铁，能被人体吸收的比例仍然很低，仅为2%。而人体血液所需的、且能更有效吸收的是血红素铁，所以即便是长期使用铁锅，也达不到补铁效果。
因此，不要把补铁的希望寄托于铁锅，也不需要再担心用不粘锅或者不锈钢锅补铁的作用比铁锅差了。
