鱼鳔晒干就是花胶了?你想得太简单了!

花胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，也称鱼肚、鱼胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

那么花胶就是单纯的干鱼鳔吗？只是把鱼鳔晒晒就变成花胶了吗?下面无敌聪明的安宝宝为你一一解答。

不是的，不是所有的鱼鳔都可以制作成花胶的，只有石首鱼类和鳕鱼类等寥寥数种鱼的鱼鳔可以做成花胶。而且要比较大的鱼才能取出大片的花胶，所以个头越大的花胶越少。

举一个例子，北极鳕鳘鱼，生长于北极圈600米寒冷深海。生长缓慢，真所谓十年成一鱼，十年得一胶

错了，北极圈内捕捞上来的鱼，首先会全程冷链运送到工厂。

解冻6-8小时后，在零下2度至零上2度之间的操作台上用刀沿着鱼体两侧取下两片鱼片。

使用锋利的刀子，从鱼中骨上取下鱼鳔放在冰块上，通过降低温度保持鲜度。

在捕捞上的鱼要由有多年取鳔经验的人才能取出完整的花胶，并且只能人工放在清水里扯下其背部黑色的花胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净；

再把一根根洁白如玉的鲜花胶平放在低温通道进行烘干。烘干的温度恒定在19-20度，风力达到20米/秒。

在装箱后的花胶，还要经过金属探测仪的检测，确保没有金属混入才能入库，变成我们拿到手的花胶了~

但是并不是所有的花胶的加工程序都是这样的，市面上熏染、漂色、小作坊的花胶也是非常普遍的。所以在购买花胶的时候，一定要选择正规工厂有保证的花胶哦~

安宝宝家的花胶

有国家认证的SC证书，这是国家的强制性安全认证，只有具备这个国家认证的食品生产许可证，安全才是被保障的哦。

同时，我们的工厂严格执行GMP、SSOP、HACCP等企业安全生产规范，致力于将花胶的品质打造成行业的领军产品。

花胶属于进口产品，为了确保我们产品的来源是自然环境受到保护的海域，我们还将产品进行了MSC认证，确保源头无污染。

我们的企业还是BRC成员，我们生产的花胶不漂色，不熏色，天然美味，品质达到出口欧盟的标准哦。