外卖已经成为现在餐饮商户无法逃避的一个重要板块，尤其是疫情期间，很多一贯坚持堂食不入驻外卖的餐饮大品牌也都纷纷开启外卖自救
疫情过去后，外卖却留了下来，在美团、饿了么等大型外卖平台抽佣过高的危险下，如何做好外卖运营成为一个非常重要的话题；那外卖店是否适合做全域运营？外卖店怎么去做全域运营，咖咖三明治或许给出了一条出路
首先商家入驻抖音来客、认领门店poi并进行蓝v认证，以此获得品牌昵称保护。随后商家设置官方电话、门店地址、团购活动、特色服务等信息，方便顾客线上联系商家。
店铺装修完成后，「咖咖三明治」推出了【99元芝士瀑布牛肉巨无霸】的超值优惠活动，用招牌菜品吸引顾客到店消费，顾客到店后在小程序上领取会员卡即可享受优惠活动。
03.达人矩阵
团餐设计完成后，根据商家的预算，我们招募与筛选了一批性价比较高的达人，形成达人矩阵，帮助商家推广团购商品。
通过“团餐+达人矩阵”的方式，「咖咖三明治」实现月GMV1.5w+，成功打爆店铺知名度，增加客流量。
顾客点击小程序链接领取会员卡时，系统会获取顾客的姓名、手机号、生日信息，这样顾客就留存到了商家的私域流量池中。
顾客可以进行扫码点单，这样顾客无需排队，员工无需记菜单，既节省了人力和时间的成本，又提升了客户的服务体验。
商家提供小程序外卖配送服务，顾客可以在小程序上下单，下单完成后，商家使用聚合配送服务，将餐送达。
目前聚合配送上线了包括美团、达达、蜂鸟、闪送、顺丰、邻趣、UU跑腿、菜鸟、京东同城、点我达在内的十余家主流配送公司。
商家使用小程序外卖配送服务，提供低抽佣报价方式，综合降低配送成本，提升利润空间，解决美团、饿了么等大型平台的抽佣高、曝光率低等问题。
商家使用无痕广告的功能，通过小程序来进行推广赋能，用户点开小程序或者进行扫码点单后，只要打开抖音或其他平台就会触发这个广告，商家可以直接把想要推广的视频或者商品直接展示在精准客户面前。
这样可以帮助商家宣传推广、提高抖音的关注量。 用户没感觉就打开广告了，推广的目的就达到了。
针对消费过的顾客，「咖咖三明治」推出“储值服务”的营销方案，即充值送积分，顾客累积一定积分就可以到积分商城兑换商品，这样不仅能够吸引顾客储值，提高顾客粘性，还可以让商家拥有一批相对稳定且持续消费的顾客。
同时积分商城可以上传跟自己产品相关的商品。
数据效果
「咖咖三明治」通过数智门店系统解决小程序会员留存，结合企微营销、线下抖音引流后承接等方式，累计储值金额1w+，月GMV6w+，创造了业绩增长的第二曲线！
在数智门店+AI智能运营的赋能下，像「咖咖三明治」这样主做外卖的品牌商家未来可期！