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在我国，小吃在餐饮消费大市场中占据着半壁江山，有着庞大的市场消费需求和可期的市场前景，具有刚需性强、消费频次高、细分品类众多、市场普及度高等特点，是餐饮市场中一股不可忽视的力量。
而目前小吃行业更新迭代越来越快，市场竞争也愈发激烈。面对激烈竞争，商家应该如何在存量竞争下寻找新增量呢？
今天小编就给大家分享一下小吃行业的全域运营新策略，和大家一起探究小吃快餐行业的最新趋势与玩法。
一、
公域运营
对于小吃行业来说，要想生意做好，同城引流获客是必不可少的环节，如何精准而高效地吸引同城顾客，是商家必须面对的重要课题。
抖音平台一直深耕本地生活领域，同时具有同城定位推荐与同城流量获取的双重优势，能够精准触达目标消费群体并有效激发本地消费潜力，这也是我们主要通过抖音平台去做运营和引流的原因。借助抖音平台完成从引流到价值转化的全流程动作，从而扩大品牌影响力。
第一步：抖音账号装修
首先要帮助商家开通并入驻抖音来客平台，并创建商家蓝v账号。通过背景图、头像、昵称、简介的设置，对蓝v账号进行包装以及账号定位，确保这些信息能够准确传达店铺的特点和价值。
做好这4件套不仅可以建立用户信任，强化品牌IP人设，还能有效提升账号在抖音平台上的曝光度，获取更多的精准流量。
▲“抖音四件套”
第二步：团购商品设计
通过策划“钩子产品”也就是引流产品，推出价格更低的爆款团购活动，来撬动流量。能够有效降低首单获客的成本，同时还能利用高性价比的优惠激发潜在顾客的购买欲望，从而提高门店的自然流量和转化率。
▼“团购页面”
▲“钩子产品”
第三步：搭建员工矩阵
我们可以通过在抖音上建立多个员工账号，多账号布局来形成矩阵。并利用AI云剪工具，一键智能混剪，快速批量生成优质的原创视频。再将这些视频统一在员工矩阵号上发布，通过多账号内容并行的方式，增加门店的曝光基数。
同时，发布的短视频会自动挂载团购商品链接，当用户被视频内容种草后，即可点击链接下单购买，购买路径更加方便快捷。这种“边看边买”的模式，不仅缩短了用户的决策路径，更促进了团购销量的转化，最终带来业绩增长。
▲“边看边买”的模式
第四步：全民探店
我们可以通过策划线下活动福利，吸引到店消费的用户主动扫描云剪二维码参与活动。用户扫码后，便可一键发布带有标题文案、并挂载门店POI地址的探店视频，让每一位到店的顾客都能化身探店达人，自发探店，为门店带来真实的曝光。
通过高频次的视频发布，并结合促销团购套餐，可以有效刺激用户的转化和下单，借助大量素人达人的力量，帮助商家快速获取同城流量。
第五步：无痕广告
凡是进店消费过的顾客，或者进入过商家小程序的顾客，我们都可以通过无痕广告再次触达客户。
当这些用户通过抖音刷视频时，系统将自动触发无痕广告，弹出商家投放的推广视频，通过用户的自然点击，来增加视频的基础流量，同时还可以吸引客户再次到店，以此实现私域对公域的反哺，形成良性循环。
二、
私域运营沉淀
私域运营的第一步是客户沉淀。也就是将公域平台上成功引流至线下的客户，有效转化为商家私域流量池中。
这里我们策划设计了三种客户沉淀的方案：
1
社群营销
通过建立建专属社群，搭建商家与顾客之间沟通的桥梁，定期分享门店优惠信息、新品上线预告等内容，增强顾客粘性。
当用户到店进行消费时，店员可以以“添加好友，当餐立享优惠”的福利活动，邀请用户添加商家的企业微信。
用户成功添加后，系统会自动推送欢迎语以及小程序，并利用多重活动福利和会员特权，引导用户在小程序内领取专属会员卡，以此方式将用户沉淀到商家私域流量池，为后续的长期精细化运营奠定坚实基础。
▲“沉淀至社群私域”
2
储值营销
鼓励顾客进行储值消费，不仅提前锁定顾客的未来消费，还通过储值赠礼等方式提升顾客满意度与忠诚度。
利用“储值3倍，当餐即享免单”的福利活动，刺激到店消费的用户在小程序内进行储值。也就是用户储值当天消费金额的三倍，当餐即可享受免单，以此将用户的短期消费转化为长期价值的积累，助力商家实现业绩的持续增长。
▲“小程序首页”
“储值活动”▲
3
随餐卡营销
最后，我们还可以利用外卖随餐附赠的优惠券或卡片，引导顾客扫码加入商家私域。
当顾客下单外卖时，在外卖包裹中放置随餐卡，并利用“好评领取福利”的活动，引导添加商家企微。用户成功添加后，微小企系统会自动推送欢迎语，进一步引导用户注册成为会员，并领取专属优惠券，以此将用户沉淀到私域。
△ “外卖随餐卡”
△ “引导注册会员”
三、
私域运营触达
客户触达是私域运营中的关键环节，客户沉淀到商家私域后，更重要的是如何对用户进行长期、精细化的运营与管理。借助微小企运营工具，我们为商家策划了三种触达方案：
会员生日触达
微小企系统可以通过收集会员生日信息，并在会员生日当天，自动向用户发送专属生日问候语以及生日福利，福利可以是免费菜品兑换券或是满减优惠券等，用户点击链接即可领取，不仅做到了用户关怀，还能吸引用户进行复购。
▼“企微1v1触达”
▲“生日专属福利”
消费频次触达
微小企系统可以根据顾客的消费频率与习惯，针对21天、30天、60天没有到店进行消费的客户，分别推送不同金额的优惠券促销信息，用不同额度的优惠唤醒沉睡客户，激发顾客的复购欲望。
▲“消费频次触达”
每周活动触达
对于客户的长期触达，我们已经将全年52次活动的运营方案设置好了，所有活动都由微小企系统自动执行，每周通过企微1v1的方式自动推送一次活动，增强顾客的参与感与归属感，同时促进销售转化。商家可以在后台直接套用，活动主要包括：储值有礼、消费返现、双倍积分、拼团秒杀、限时折扣等多种形式。
例如在元旦、元宵节、龙抬头、清明节、劳动节、端午节、入伏、建军节、中秋节、重阳节、立冬等节日的时候，通过微小企系统，自动向用户推送储值有礼的活动，活动期间储值金额达到当日消费金额的三倍，当餐即可免单，以此长期锁定用户。
“储值有礼”
在小年、国庆节、立秋、小雪、元宵节等节日的时候，通过微小企1v1触达的方式，自动向用户推送消即返的活动通知，活动当天下单即可享受一定比例的消费返现，更加直接地刺激用户下单消费。
“消即返”
在每月会员日的时候，系统会自动向所有用户推送成为超值会员的活动，用户当天购买付费会员，即可赠送特定小食一份，同时还可以享受指定菜品买一送一的活动福利，提前锁定客户。
“付费会员”
在腊八、春分、520、小暑、教师节、霜降、冬至等节日的时候，通过微小企1v1触达的方式，自动向用户推送秒杀活动、拼团活动的福利，利用低价限时限量的活动特性，激发用户的购买欲望。
“拼团秒杀”
在双十二、圣诞节、夏至、大暑等节日的时候，系统会自动向用户推送双倍积分的活动福利，活动当天下单即可获得双倍积分，积分可在积分商城内兑换商品使用。
“双倍积分”
在情人节、女神节、母亲节、端午节、儿童节、父亲节、中秋节、万圣节、雨水、谷雨等节日的时候，系统还会通过企微1v1触达的方式，向用户推送节日专属套餐、节日超值加购、无门槛优惠券等活动，提醒用户进店消费。
“其他优惠活动”
当然，以上活动不是固定不变的，商家也可以根据实际情况进行灵活调整~
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