回顾2023年初，餐饮行业看似繁荣昌盛，各类品牌纷纷加快开店步伐，各行各业的创业者纷纷涌入，试图分享疫情后餐饮消费报复性增长的蛋糕。
然而，蜂拥而入之下，同质化竞争导致的扎堆倒闭、关停，成为了餐饮行业常态。面对这样的情况，餐饮行业该如何破局呢？
会员营销的重要性
在这样严峻的形势下，餐饮行业应该更加注重门店的经营，利用数字化工具赋能，做好会员营销，实现盈利增长。
目前，很多餐饮商家的获客渠道都在线下，模式单一，无法提升营业额，也有很多城市的餐饮商家甚至没有会员营销系统，所以无法打造门店的私域流量池，还有一部分商家有会员营销模块，却不知道如何利用这一功能拉拢客户复购消费。
为什么有些餐饮商家能够逆风翻盘？而有些餐饮商家却只能面临歇业？最关键的问题是要打造私域流量，创建会员营销管理体系，实现会员的精细化运营。
根据一些餐饮老板的数据：只占整个会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70%-80%的流水！
我们先来看看头部品牌的数据：
2014—2016年，西贝通过微信公众号拉新，会员总量从50万提升到200万；2016—2018年，增加了扫码点餐、支付即会员等方式，会员总量突破1000万；而由这些会员贡献的零售额占总额的7成。
2015年，肯德基从零开始搭建会员平台，一年时间攒积5000万会员；2016年开始推广APP和小程序，截止2023年第一季度，会员规模超过3.95亿，会员销售额约占系统销售额的63%。
2017年，星巴克面临新零售咖啡冲击、会员模式被赶超，推出全新改版的会员制。据星巴克2023年第四季度财报显示，93.7亿美元的营收中会员贡献了76%。
通过这些头部品牌的数据我们可以看出，会员营销是每个餐饮商家不可忽视的一部分，并且与营业额紧紧扣在一起。
只有做好更精细化的运营，维护好忠实会员用户，经营跟忠实会员的关系，再通过他们的口碑传播带来新客户，这才是更恒久的经营逻辑。不仅可以帮助门店提升营业额，又能为门店引流拓客打下坚实的基础。
如何开展会员营销
做好会员营销，首先要做好用户留存，只有真正留下来的用户量不断增加，才能提升营销效果，降低营销投入，提升复购和转化，做到真正的降本增效。
对于大部分餐饮商家而言，当门店会员积累到一定程度后，需要进一步了解哪些是重要的会员，对会员进行重要度的分组，针对性去做活动，不同会员群体推送不同的活动信息。
微小企系统可以通过用户在小程序内的行为做出智能用户画像并进行消费评级，帮助餐饮商家实现会员分层、精准把握用户需求、洞悉品牌自身优势、实现精准营销，最终为门店带来收益的最大化。
做好会员的唤醒与激活，关键要素是要根据不同圈层、不同区域会员沉睡的程度，采取不同的唤醒方法。
微小企拥有公众号群发、企微客户群发、朋友圈、小程序弹窗等沉默唤醒的触达方式，并可以做到自动执行运营计划。
餐饮商家可以定期提醒会员进店消费，在各种时间节点上推送福利活动、优惠券等，让会员感到被重视，同时强化会员权益的价值感。
顾客关怀做的好，不仅能为餐厅带来更多的复购，还能让餐厅的营业额稳步提升。例如，餐饮商家可以在会员生日月主动发送生日祝福和专属优惠信息，让会员感受到被关注的感觉，是获取会员好感和忠诚度的关键。
利用微小企运营计划设定生日推送任务，自动筛选每个月过生日的客户，计划自动执行时会自动给客户发送生日祝福，可以附带生日福利活动链接，一键直达，让营销触达更便捷统一。
对餐饮商家而言，会员的各项指标数据具有非常重要的作用，它能反映出商家的执行力度、会员的忠诚度及营销活动的喜爱度等。只有通过不断地进行数据分析复盘，才能帮助餐饮商家提升会员端口的利润增长，会员复购率提升。
数智门店后台以及微小企后台对于数据的汇总包括会员交易分析、会员储值分析、会员消费数据分析、运营计划触达明细等等，满足餐饮商家日常的需求。
结语
对于餐饮商家来说，不仅要做好会员的精细化营销，更要选对运营工具与营销方法，才能扩大门店的品牌影响力，实现门店销量的翻倍增长!
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