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在竞争激烈的餐饮市场，尤其是火锅赛道，如何让一家新开业的单品类火锅店脱颖而出？贵州的⌈银厨布依黄牛火锅⌋给出了一个完美的示范。
凭借一套精心设计的全域运营方案，这家店在开业首月就实现了成交额18万+的成绩，储值金额高达5万+！今天，就让我们一起揭秘他们的成功秘籍。
一、
公域引流：精准定位，多渠道触达潜在客户
抖音账号搭建
对于一家新店来说，公域流量的获取至关重要。⌈银厨布依黄牛火锅⌋在开业之初，就迅速搭建了抖音蓝V账号，借助抖音的巨大流量池，为品牌的曝光打下了基础。
▲“蓝v账号”
并根据市场调研，策划推出了一系列商品团单，满足不同用餐人群的需求，包括：
55元超值2-3人餐：主打性价比，吸引家庭和朋友聚会。
6.8元单品牛肉面：针对打工人推出，轻松解馋。
代金券和多人豪华套餐：满足不同场景的用餐需求。
▲“团餐设计”
这些套餐的设计不仅要精准定位目标客户群体，突出性价比和独特性，商品主图和名称的设置也要清晰、有吸引力，简洁明了，突出优惠。
主图要设计的美观且突出套餐内容，名称中也要巧妙地加入节日促销、福利活动等营销词，进一步激发用户的下单欲望。
达人矩阵曝光
有了吸引人的商品团单，如何让更多人知道？
⌈银厨布依黄牛火锅⌋利用“同城流量矩阵系统”，生成了一大批推广短视频，视频内容突出套餐的高性价比和食材的干净卫生等内容。通过本地达人和商家自己的账号进行宣传，集中火力造势，试营业期间就吸引了大量本地客户到店。
▼“蓝v账号曝光”
▲“矩达人阵曝光”
视频内容的设计围绕套餐的高性价比展开，展示食材的新鲜度和菜品的丰富度等，视频要突出卖点，避免冗长，时长控制在30-60秒。
例如，用慢动作展示鲜切牛肉的质感，或者展示套餐中丰富的配菜。
▲“视频内容”
选择达人时，优先考虑本地有影响力的达人进行合作，借助他们的粉丝基础快速提升品牌知名度，达人可以在视频中分享真实的用餐体验，增加用户的信任感。
AI无人直播
在热度尚未消退时，⌈银厨布依黄牛火锅⌋还利用AI无人直播进行直播，通过直播展示团购套餐的菜品内容和门店环境，让用户更直观地感受到品牌的魅力，进一步刺激用户下单。
▲“AI无人直播”
可以提前在抖音账号中预告下次直播的时间，吸引更多用户观看。直播中可以展示菜品的制作过程、食材的新鲜度、以及门店的环境等。
这种创新的营销方式，不仅提升了门店的曝光度，还实现了销售额的显著增长。最终，在开业首月，就拿下了1000多单的成交量，3万多元的成交额！
二、
私域沉淀：留住客户，打造忠实顾客群体
将公域流量引入门店只是第一步，如何留住客户才是关键。⌈银厨布依黄牛火锅⌋通过三种会员福利，成功锁住了用户：
1.注册无门槛会员送好礼
吃火锅怎能少了解辣的饮品？
⌈银厨布依黄牛火锅⌋以注册免费会员送王老吉一瓶的活动，吸引用户主动添加企业微信，并在小程序内领取会员卡。这种简单又实惠的方式，让很多用户都愿意参与。
▲“添加企微”
活动礼品的设计成本要低，但价值感要高，而且要与火锅消费场景相关，增加用户的参与感。
2. 9.9元超值付费会员活动
超低价办理付费会员后，用户不仅立即获赠鲜切牛肉一份，后续消费还可享受9折优惠。这种实实在在的优惠，吸引了大量用户办理付费会员。
▲“超值付费会员”
付费会员的会员优惠力度要大，要足够吸引人，让用户感受到超高性价比。
而且，要在店内海报、菜单、收银台等位置展示付费会员的活动，突出优惠内容，吸引顾客扫码进入小程序购买。
3.开业储值活动
开业期间，⌈银厨布依黄牛火锅⌋推出了储值活动：用户储值当餐消费金额的2倍，当餐直接免单。这种实打实的优惠，让不少用户果断充值，一个月储值金额就达到了5万多元。
▲“线上小程序储值”
储值方案的设计要简单明了，优惠力度要适中，避免过高或过低，并在店内显眼位置展示储值活动海报，服务员在顾客用餐时推荐储值。
三、
持续运营：系统化触达，增强用户粘性
客户沉淀到私域后，后续的运营触达也不能松懈。⌈银厨布依黄牛火锅⌋利用社群和微小企系统持续地对用户进行触达，不断地增强用户粘性。
1v1活动触达
⌈银厨布依黄牛火锅⌋利用微小企系统，制定了火锅店全年52周的活动运营方案。
▲“企微1v1触达”
系统每周自动执行活动推送，通过企业微信1v1的方式向用户推送付费会员、限时优惠等个性化的活动，活动与用户的需求匹配。
通过适中的活动推送频率，增加用户信任感，增强商家与会员的联系，让会员愿意反复选择该火锅店消费。
社群触达
除此之外，⌈银厨布依黄牛火锅⌋还建立了会员社群，每天通过社群分享菜品推荐、用户评价、优惠活动等内容，内容丰富多样，增加用户参与感。
“社群触达”
此外，社群还会每周组织2次抢红包的互动活动，手气最佳者可赢取免单福利。这种互动不仅能增加用户互动、活跃社群氛围，还能引导会员再次到店消费。
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