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在这炎炎夏日
气温“炎”值一路飙升
很多餐厅似乎也进入了营业淡季
想让店铺顾客盈门
除了
日常打折、赠送酒水、赠送菜品
等优惠
还有什么经营方法可以使用呢？
- 餐厅淡季小妙招 -
01.
优化店内装修氛围
因天热影响，可从根源入手降温，除开空调，店内装修可适当调整。
如火锅店暖色调加重炎热感，夏季宜改背景色，或增添清凉挂饰，多摆绿植。
背景音乐也可换成舒缓轻音乐，打造清净惬意的用餐环境，减轻顾客的燥热感。
02.
暑期优惠活动推广
盛夏遇暑期，学生群体消费潜力大。针对学生限时优惠，如凭准考证、学生证获新品折扣或小礼品。
同时，为巩固老客户、吸引新顾客，可做消费满减，如满100减20等，或采用会员卡制，消费积分换下次折扣，促二次消费。
03.
准备清凉赠品策略
夏日天热，人们易厌食麻辣油腻。商家可推“夏日消暑新品”，如免费绿豆汤、酸梅汁、雪糕等，凉拌开胃菜也是佳选，解决顾客没食欲的痛点。
这既能低成本吸引顾客、提升好感，又能避免排队怨气，发挥赠品魅力。
鑫级品质 | 鑫中天
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牛肚丝
01
XIN ZHONG TIAN
鑫级品质
鑫中天
精选优质牛肚，毛刺根根分明
精细切丝，丝丝匀称
酱汁浓郁入味，入口鲜嫩有嚼劲，十分爽口
让人一口接着一口，回味无穷
RECOMMEND TO HAVE
大刀牛肉片
02
XIN ZHONG TIAN
鑫级品质
鑫中天
精选上等新鲜牛肉，切成大片
肉片纹理清晰，片片色泽粉嫩诱人
口感醇厚，肉香四溢，咸淡适中
是食肉爱好者的佳选
RECOMMEND TO HAVE
椒香脆口条
03
XIN ZHONG TIAN
鑫级品质
鑫中天
精选优质猪舌，秘料腌制入味
口感脆爽，椒香浓郁诱人
可搭配青红辣椒一起烹饪，增添菜品色泽
给人眼前一亮之感，激发食欲
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手抓牛肋排
04
XIN ZHONG TIAN
鑫级品质
鑫中天
精选上等牛肋排，骨小肉多
特调秘制酱料腌制，赋予其浓郁的风味
口口软烂入味，香而不腻
轻轻一撕就能脱骨，手抓更过瘾
鑫中天实力助阵
打破盛夏淡季这一魔咒
让“营业额”在酷热中依旧雀跃
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