山东鸿毅食品有限公司成立于2015年10月，是济宁鸿润食品股份有限公司独资兴建的食品深加工项目，该企业占地150余亩。企业先后通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP体系认证；目前公司产品有预制、熟食两大系列6种类别（酱卤肉制品、预制食品、肉灌制品、熏烧烤肉制品、蛋制品、蔬菜制品）。
⊙国家高新技术企业
⊙山东省农业产业化重点龙头企业
⊙省级肉制品生产加工示范基地
⊙山东省专精特新中小企业
⊙济宁市农业产业化龙头企业
⊙济宁市企业技术中心
⊙济宁市工业企业“一企一技术”研发中心
⊙济宁市肉禽制品精细化工程实验室
⊙济宁市瞪羚企业
⊙济宁市专精特新中小企业
⊙济宁市农副产品精深加工创新创业共同体
⊙泗水县食品安全示范单位
■ 放心食材：专业自养基地，原材新鲜放心;
■ 自然辅料：八角桂皮花椒茴香、葱姜蛋等自然辅料;
■ 传统工艺：卤、煮、煎炸...工艺虽繁不减其工，保证产品的营养与口感；
■ 专业科研：行业资深食品研发工程师，与江南大学食品科研合作；致力于健康、营养美味的食品生产，用心做好每一个产品；
■ 专业生产：恒温车间、专业生产团队，系统高效作业；
公司产品有预制、熟食两大系列6种类别（酱卤肉制品、预制食品、肉灌制品、熏烧烤肉制品、蛋制品、蔬菜制品），共计50多个产品。
预制食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。公司主要产品为鸡鸭肉类预制食品，在预制菜领域具有较高的知名度和市场占有率。
鲁丫头是鸿润集团旗下的品牌，“鲁丫头”系列酱卤产品，结合南北特色，旨在打造适合全国口味的鸡鸭酱卤休闲食品。“小精彩·大痛快”，是“鲁丫头”品牌经典广告语。其含义是：“鲁丫头”产品是以方便携带、即食的小包装形式呈现给消费者，小小包装袋里的美味，供大家慢慢咀嚼、轻轻回味，有一种非比寻常的韵致。
