新/鲜/有/料/重/磅/全/面/的/资/讯
“肉食主义”是刻在中国人DNA里的传统饮食文化，大块吃肉、大口喝酒也一直都是传统中国消费者表达畅快的一种心情。近年来，随着预制菜产业的迅速发展，在众多预制菜品类中，鸡排作为即烹类预制菜在市场上精耕多年，已经占据稳定的地位。当下，肉类预制菜产业蓬勃发展，消费者对鸡排的需求不断攀升，市场上产品类型丰富多样，而众多肉类预制菜产品中，奥尔良大鸡排和黑椒大鸡排产品非常契合“肉食主义”的饮食文化，成为预制菜市场“家家必备”的单品之一，在市场上热度很高！
多元化的鸡排产品，在市场上销量稳健增长，企业为了抢占品牌先机，提升影响力，在市场上动作不断。
在C端市场上，直播经济爆炸式发展的今天，拥有流量优势的顶级大咖网红们成为“好物推荐官”，而鸿毅食品企业也十分看好直播带货渠道。以鸡排为例，明星产品奥尔良大鸡排多次亮相HA金成武、陈先生等网红们的直播间，同产品还有黑椒大鸡排在抖音等电商平台的表现也非常不错。而且鲁丫头品牌也在抖音上建立了自己的直播账号（鲁丫头旗舰店）进行线上带货，吸引了很多粉丝的关注。
2021年我国鸡排需求量达到254万吨。随着餐饮业不断发展和丰富，小吃类、中西式快餐等细分品类的餐饮业态得到了长足发展。目前，我国鸡排产品的销售模式丰富多元，除了鸡排小吃店之外，中西式快餐店、传统/兴趣电商渠道、团餐特通等渠道，鸡排产品同样备受青睐。
电商渠道加码，品牌化成新趋势。近年来，电商渠道发展速度迅猛，而电商渠道的丰富也给鸡排市场持续扩容增添了许多契机。在京东、天猫等传统电商平台，正大爆浆大鸡排、春雪东京风味大鸡排等表现不俗；而在抖音等兴趣电商平台上，鲁丫头、傲逸生鲜等品牌也十分亮眼。
企事业单位团餐，鸡排产品需求大。数据显示，2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元，中国团餐具备稳定的客户群体，预计2023年将达2325万亿元。在团餐市场上，鸡排产品的需求量非常大，尤其是企事业单位团餐和校园团餐市场，而且开学季，校园团餐对鸡排产品的需求量也有所攀升。
在电商平台、社区团购、便利店、商超系统等渠道内进行产品的销售和推广，旨在增强企业的品牌影响力，助力抢跑C端市场!
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编辑|张闻瑾
审核|冯辰、张广景