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先定个小目标，比如说对得起自己的胃

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先定个小目标，比如说对得起自己的胃

先定个小目标，比如说对得起自己的胃

双赢e循环

2016-09-09

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导读：It's a "small" target 中二笔下的{ 秋滋味 }老王的小目标对于我们有点大，但是我们目标

It's a "small" target

e循环笔下的

{ 秋滋味 }

老王的小目标对于我们有点大，但是我们目标多啊。G20的召开，上海也受到影响，不少好吃的店铺歇业，对着这蓝天白云没有好吃的助助兴可是让人煎熬。自己下厨做点有意思的倒真的可以作为我们的小目标。

没有什么能避让自己的胃愉快更重要了。

今天，咱们一起来做两道菜，达成自己的小目标吧~

耗油杏鲍菇

广州

现在健康牌不论在哪里都是王炸，是人们最关心最关注的，据研究报道菌类对人体的好处相当的大。吃蘑菇也不只限于火锅里的配菜了，咱们来看看怎么做的吧。

准备：

杏鲍菇两个

耗油 30毫升

老抽 6毫升

生抽10毫升

白糖 15g

水淀粉适量

清水少许

油适量

小香葱 1棵

盐少许

做法：

1、准备杏鲍菇，洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，准备适量的水淀粉

{ 白嫩的食材 }

3、炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒

4、待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁

5、若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖

6、炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可

{ 好吃看的见}

🍂《中二食堂》

红焖大虾

本邦菜

同样，在健康的生活方式中，肉类的选择海鲜作为白肉不含饱和脂肪酸，简直是最健康的肉了。而更重要的是，我们可以用做简单的方法吃到美食哟~

准备：

虾 8~10只

葱一小段

姜一小块

番茄酱两到三大勺

盐三小勺

糖 50g

花生油 20g

做法：

1、如图剪开虾头、如图剪开虾头、挑虾线，因为是较大的虾，所以比较好操作

2、准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖。起锅了，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下，达到让大虾外面脆一些，有质感

{ 新鲜的大虾 }

3、煎红翻面取出摆放备用

4、另起一锅，放油，煸葱、姜

5、将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油

6、放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点；番茄酱的作用，是取它的红色，成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色，而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的

{ 口水已经来了 }

7、放入2-3小勺盐，这里的盐量比平时炒菜要多，大家不要担心，至于放多少,大家尝一下放盐放到咸得有点微苦就合适了，这个根据每人口味不同是不同的，总之是微苦，放这么多盐大家不要担心，最后不会咸；随后放入的一碗糖，会和盐中和，甜味和咸味相互协调，同时又有一股口感的冲击感，会产生一股柔和的香甜味道，虽然是让大家多放盐，不过亲们记得一定要尝尝，自己感觉比平时吃的咸了，有点微苦就可以了，要依据自己口味，如果放太多盐，那可就咸了哈，再放多少糖也不管用了哦~~~

8、放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟。随后放入糖，糖会和盐互相调和，中和咸味，同时产生一股柔和的香甜味道，既不会太咸也不甜的齁人

9、虾再煮三四分钟，捞出，装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠

10、酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠，浓稠度至图中所示即可，由于糖分很多，所以会产生一点点熬煮焦糖的味道，很甜美

11、最后将酱汁淋在大虾上~~

🍂《e循环食堂》

在外卖统治的生活里，自己动手不再因为选哪家外卖苦恼不失为一种态度~

吃货的最高境界就是想吃什么自己做主~

【声明】内容源于网络

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