高温之下，很多人都没有胃口。冰镇酸梅汤、冬瓜茶都是常见的消暑饮品，但对于晨起还有点儿昏昏沉沉的脑袋来说，一杯冰咖啡可能才是唤醒精神与胃口的终极大招。当然，要是时间走到了双休日，那么给自己的冰咖啡，再搭配上一份丰富的早午餐，也是吊起精神的最佳选择。
做咖啡这件事，说难不难，说简单也不简单。如果只需要咖啡因的，那么速溶咖啡一冲，立刻解决需求。但若你是个咖啡爱好者，想要品味一下不同的咖啡风味，那么可能会选择手冲的方式，甚至有些讲究的爱好者，还会精心挑选自己中意的咖啡豆，每次冲泡都以新鲜磨制为佳。当然，要是觉得手冲麻烦，但又不想损失体验感，那么最好的解决方案或许是买上几包挂耳咖啡，在一撕一扯一注水之间，轻巧地完成任务。
不过在夏天，咖啡还有另一种冲泡方法，那就是冷萃。将咖啡粉装入茶包中，之后按比例算好要用的水量，将咖啡粉包和水一起注入到杯中，之后静静地等待12-14个小时，就能喝到属于自己的冷萃咖啡——当然，要是你喜欢冰饮，那么完全可以从一开始就将杯子放入到冰箱里。对于咖啡品牌来说，每到夏日，都会推出些不一样的咖啡产品，无论是从做法上还是从口味上来说，都会让疲劳的味蕾多一些刺激感。
下面，就告诉大家一个制作冷萃冰咖啡的小配方：
冷萃冰咖啡
苏打水
莫吉托糖浆
新鲜薄荷
冰块
1
将冷萃冰咖啡、莫吉托糖浆和冰块进行混合，之后搅拌均匀；
2
加入苏打水，并轻轻搅拌几下；
3
装饰以新鲜薄荷即可。
Tips
糖浆的使用量可以根据个人口味来进行调整。除此之外，如果你特别喜欢薄荷的风味，那么可以将薄荷轻拍，在第一步的时候就把它加入进去，以便让薄荷的风味可以更好地跟咖啡融合。
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