野风酥是一家专门生产山东特产的老字号企业，自20世纪初刘氏先人从煎饼生意做起，野风酥历经六代发展、百年传承，打造了煎饼、高粱饴、山楂制品等山东特产系列产品。公司的拳头产品——野风酥煎饼，曾作为军粮支援抗日战争、解放战争。历史上，冯玉祥将军隐居泰山时就吃过野风酥煎饼，并以之招待客人，被老舍、郭沫若、翦伯赞等人亲切称之为“冯玉祥煎饼”。
以上是题外话，言归正传～还是来说说题内话——野风酥高粱饴。
1922年前后，野风酥第三代传承人刘洪钧经营野风酥前身“刘氏商行”时，与济南府的泰良、一大、老茂生等颇受济南人青睐的食品经销商建立了生意关系。
刘洪钧在与老茂生做生意时，看到老茂生糖果销售火爆，联想到老家——济南南部山区柳埠镇一带为哄孩子开心而用土法熬制的地瓜糖，萌生了自己研制地瓜糖果的想法。
在老茂生掌柜的帮助下，刘洪钧利用地瓜和高粱淀粉这两种原材料，成功研制出地瓜饴糖（野风酥高粱饴前身）。野风酥地瓜饴糖口感绵软有嚼劲，一经推出，就受到了济南人的喜爱。当时，刘洪钧接受了老茂生掌柜的建议，专门请人设计了铜版纸做成的包装纸盒（这一包装纸盒样式一直延用下来）。
地瓜饴糖研制成功后，伴随产量的扩大，在供应自家“刘记商行”的同时，也和野风酥煎饼一起销往包括老茂生在内的济南各大食品经销店。不仅如此，野风酥地瓜饴糖还卖到了淄博周村、青岛蓝村等地。
发展到20世纪50年代初期，济南市合作社联合食品加工厂（后易名为济南食品厂）和青岛市联合食品厂（后易名为青岛食品厂）率先恢复糖果生产。这一时期，野风酥第四代传承人刘克祥就职柳埠公社食品厂，他拿出了“地瓜饴糖”配方，在济南食品厂的帮助下研制升级版的“地瓜饴糖”。
当时，地瓜饴糖生产劳动强度大，产品质量不稳定，很难大规模量产。于是，刘克祥前往青岛食品厂取经，两家食品厂开展技术合作，改进地瓜饴糖工艺。改进后的地瓜饴糖提升了高粱淀粉占比，因此改名为“高粱饴”。
高粱饴组织细腻、富有韧性、微甜可口，其“弹、韧、柔”特点受到了人们的青睐，逐渐成为山东特产中的名品，不仅销往北京、河北、江苏等多个省份，还一度远销港、澳、新加坡、英国等国家和地区，是二十世纪六、七十年代中国唯一出口的风味饴糖。
1996年，野风酥第五代传承人刘明海成立济南野风酥食品有限公司，主要生产野风酥牌煎饼。1998年，公司恢复了高粱饴、山楂饼系列山楂制品等济南特色农副产品的生产经营。为了跟上消费者喜好，第六代传承人刘俊强创新改进高粱饴产品，在保留传统高粱饴产品的基础上，推出了山楂饴、红枣饴、玫瑰饴、阿胶饴等新口味的高粱饴糖。
2018年，野风酥应邀参与“中华老字号故宫过大年展”，野风酥的高粱饴产品在故宫大放异彩。许多北方游客、北京居民在品尝了高粱饴之后，两眼放光，表示：“就是这个清甜的味道，就是这个口感，有弹劲，跟我小时候吃的高粱饴一模一样！”。
换成目前网络说法就是：QQ弹弹还能拉丝，好吃又健康……@侯美丽，你要的高粱饴——我们的家乡美食、小时候的味道，野风酥快马加鞭……正在派送的路上……
