7月15-16日,依托2021年跨国公司领导人青岛峰会在山东青岛中铁博览城隆重举办之机,由山东省商务厅主办,山东省饭店协会、省老字号企业协会承办,以“齐鲁多美味 四海共品鉴”为主题的齐鲁名小吃走进跨国公司领导人青岛峰会活动,在中铁——青岛世界博览会会议中心一楼多功能厅同期推进。峰会云集了海内外跨国企业工商领域重量级嘉宾,同时,2021年新动能•青岛展洽会同期、同地举办,进一步放大峰会效应。

济南野风酥食品有限公司是一家专业经营煎饼、高粱饴、山楂制品等山东特产的百年企业,这一次参加青岛峰会,携公司传统煎饼、糖酥煎饼、高粱饴等厚植齐鲁地域特色和厚重历史文化的小吃系列产品入驻齐鲁名小吃展区。现场看到,水磨磨糊、低温摊制的山东传统煎饼,很好地保全了原材料的营养成份,再卷上大葱、甜酱,搭配以酱牛肉或扒鸡等美味——一份升级版的“煎饼卷大葱”,堪称人间绝配,获得了参会嘉宾的“啧啧”称赞。

山东省省长李干杰,山东省省委常委、常务副省长王书坚等领导,分别视察了齐鲁名小吃展区,野风酥第六代传承人刘俊强积极为领导们讲述野风酥煎饼的历史、高粱饴产品的前世今生,同时推介野风酥基于“老字号+文旅”创新推出的印象济南系列产品……百年老字号企业勇立潮头、积极创新的作为,获得了领导们的极大认可。不少领导还现场品鉴野风酥产品,并为老字号下一步发展提出了宝贵意见。





野风酥走进青岛峰会,以“舌尖上的煎饼”为主题,摆开了煎饼工具——小石磨、鏊子、不同配比的煎饼糊糊……为海内外宾客摊制传统山东大煎饼。展区还陈设着颜色鲜艳的煎饼、煎饼做出来的小花,乃至以煎饼为材料剪出来的致敬建党100周年的民间剪纸等等,充分表现了老字号的匠心巧思——用野风酥的百年历史,讲好山东故事、弘扬齐鲁文化。



齐鲁美食品鉴区占地600平米,恢弘大气、优雅古典的热烈基调,“红墙青瓦”与古典家居的经典搭配,凸显出泱泱中华庄重大方、富丽堂皇之大国气度,成为青岛峰会一道靓丽的风景线。在峰会召开的两天时间里,美食品鉴区人来人往、络绎不绝,海内外宾客兴致十足,逐一品鉴各种美食小吃,感受深厚鲁菜文化底蕴孕育下山东脍炙人口的名优小吃。

这一次包括野风酥在内的参加活动的齐鲁名小吃,它们遍布在山东十六市的大街小巷、角角落落,是所在城市的一张美食名片、鲁菜饮食文化不可或缺的组成部分,依托厚重历史文化底蕴和精湛技艺、谋新求变获得快速发展,充分体现了小吃不小、关乎民生、关乎大产业。
野风酥是一家从事绿色无公害农产品深加工、专业生产山东特产食品的民营企业。公司坐落于山清水秀的柳埠镇摩天岭工业区,是一座有着农家田园风格的现代生产工场。
野风酥主要生产山东煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜制品等山东特产,恪守打造经营型农业龙头企业理念,秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念,创新打造“卖出济南特色农产品、亮出济南特色农业名片”的特色农产品营销模式,推动“野风酥”产品远销海内外。
公司及品牌先后被认定为山东省重点龙头企业、山东老字号、山东名牌、山东省著名商标等。“野风酥煎饼制作技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。


