提起山东，很多人脑海里第一时间涌上来的诸多内容，是不是就有“煎饼卷大葱”呢？
然后就会想——山东人是不是天天都要吃煎饼卷大葱？煎饼是山东人餐桌上的主食吗？
这让俺们山东人咋说呢？
蒲松龄的《煎饼赋》形容“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，此煎饼之定制也”——煎饼的形制、颜色，是不是说得很明白了！
需要明确的是——不是所有的山东人，都以煎饼为主食的！
一般来说，山东又称“齐鲁”，其中鲁国人吃煎饼，齐国人不吃煎饼。
放在今天的行政区域来说，泰安、莱芜、临沂、日照等鲁中、鲁东南这一带地区，煎饼是常见的主食！
山东煎饼的制作，不需要任何添加剂。在山东人眼中，只要是粮食，就能磨成糊糊，把糊糊铺在鏊子上，小火摊制成煎饼……
在5000多年前的仰韶文化遗址，考古学家发现了鏊子，这说明啥？
说明山东煎饼有五千多年的历史，我们吃煎饼，吃的可不仅仅是煎饼，而是历史沉淀！
还有？煎饼只能卷大葱吗？
错，错，错！山东人吃煎饼能卷天下！
在物资匮乏年代，大葱、咸菜、甜酱当然是主流。可是，这不代表煎饼卷大葱就是山东煎饼的标配哦！
事实上，山东煎饼并没有标准搭配，从家常小菜，到山珍海味，想吃什么卷什么，可荤可素，全凭个人喜好！
但是，它喂养了一代又一代山东人……
承载的，是山东人的共同记忆！
野风酥是一家从事绿色无公害农产品深加工、专业生产山东特产食品的民营企业。公司坐落于山清水秀的柳埠镇摩天岭工业区，是一座有着农家田园风格的现代生产工场。
野风酥主要生产山东煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜制品等山东特产，恪守打造经营型农业龙头企业理念，秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念，推动“野风酥”产品远销海内外。
公司及品牌先后被认定为山东省重点龙头企业、山东老字号、山东名牌、山东省著名商标、首批“好品山东”品牌及产品等。“野风酥食品制作技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。
