回到正题！今天我们要说的野风酥的那些“好品山东”……
一摞摞煎饼，小米、玉米、高粱……各种传统粗粮的融合，滋养了一代又一代的齐鲁儿女。
在刘家人的味觉记忆中，煎饼的香气，就是家的味道。
“野风酥”是济南柳埠的刘俊强祖上为自家在民国初年研制的煎饼新品种，特别起的名字，现在，野风酥成为山东特产的老字号品牌。
专业摊煎饼三百多年的刘家，是柳埠的煎饼世家。早在康熙年间，刘家的先祖从河南卸任返乡，在柳埠定居，后来就以煎饼为营生，生意形成规模，代代相传至今。
到了1918年，当时的刘家后人在大观园经商，开煎饼铺子、经营刘记商行，为迎合市场需要，研制出“香酥煎饼”，起名“野风酥”，受到了民众的欢迎！
自此，有了“名字”的野风酥煎饼，生意越来越好。山东煎饼也从农家人的餐桌主食，逐渐变成了点心零食……
刘家人除了做大煎饼生意，还努力发掘更多的济南特色美味来丰富刘记商行的供给……
比如说，改良南部山区的农家人为了给孩子甜甜嘴、使用土法熬制的地瓜糖，做成口感绵软有嚼劲的地瓜饴糖。
上世纪二三十年代，野风酥改良的地瓜饴糖被刘家人卖到了淄博周村和青岛蓝村。
到了五六十年代，在青岛食品厂的技术支援下，添加高粱淀粉，成为今天风靡网络的网红高粱饴——QQ弹弹还能拉丝！
济南南部山区盛产山楂，但鲜山楂太酸且难保存。
刘家试制成功“山楂饼”，酸酸甜甜还健脾开胃，受到了国人的青睐，很快推广开来！
如今，野风酥的山楂制品，不仅有山楂饼，还有山楂条、山楂糕、山楂卷、果丹皮、冰糖葫芦……
山东好品
山东伴手礼 我选野风酥
2022年，野风酥入选首批“好品山东”。
野风酥牌煎饼、高粱饴、山楂制品也榜上有名，成为“好品山东”名录里的“山东好品”。
野风酥是一家从事绿色无公害农产品深加工、专业生产山东特产食品的民营企业。公司坐落于山清水秀的柳埠镇摩天岭工业区，是一座有着农家田园风格的现代生产工场。
野风酥主要生产山东煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜制品等山东特产，恪守打造经营型农业龙头企业理念，秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念，推动“野风酥”产品远销海内外。
公司及品牌先后被认定为山东省重点龙头企业、山东老字号、山东名牌、山东省著名商标、首批“好品山东”品牌及产品等。“野风酥食品制作技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。
