近日，《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》正式下发，从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能等多个方面实施老字号保护发展五年行动，建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制。
济南野风酥食品有限公司源于济南历城柳埠的煎饼世家——刘氏煎饼，早在清朝康熙年间，先祖刘荣在柳埠镇定居，开始做煎饼、卖煎饼的生意，而后代代相传……至1918年，刘洪钧创新了传统煎饼的做法，试制成功香酥薄脆、可当糕点零食吃的香酥煎饼，命名“野风酥”煎饼——开启了野风酥百年品牌之路。
传承至今，野风酥已成为一家专业从事绿色无公害农产品深加工、专门生产山东土特产品的百年企业。公司恪守打造经营型农业龙头企业理念，秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念，先后发展了煎饼烧饼、高粱饴、山楂制品、礼品干果、冲调饮品、海鲜零食、中式糕点、扒鸡熟食等近十大系列二百余种山东特产，有力推动了“野风酥”产品远销海内外市场。
当前，伴随着中华民族伟大复兴的进程，中华优秀传统文化被提升到中华民族的“基因”“文化血脉”“精神命脉”和“独特的精神标识”高度上来。在全面弘扬传统文化大形势下，年轻一代消费人群正不断认知、认同厚植中华传统文化基因的老字号，加之政府保护老字号传承创新发展的政策不断，老字号迎来了发展的春天。
在大好形势下，野风酥2022年正式启动“山东特产老字号工业旅游规划方案”项目——全面推进野风酥田园工场的改造升级，打造老字号工业旅游基地、中小学生劳动实践教育基地。公司将重新设计企业入口精神文化标识、提档升级野风酥煎饼文化博物馆、系统设计野风酥景区导视系统……不断健全老字号传承体系，将老字号所蕴含的中华优秀传统文化更多融入现代生产生活，更好满足国潮消费需求，促进中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展，满足人民日益增长的美好生活需要，充分展现野风酥作为百年老字号所应有的担当和作为。
野风酥是一家从事绿色无公害农产品深加工、专业生产山东特产食品的民营企业。公司坐落于山清水秀的柳埠镇摩天岭工业区，是一座有着农家田园风格的现代生产工场。
野风酥主要生产山东煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜制品等山东特产，恪守打造经营型农业龙头企业理念，秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念，推动“野风酥”产品远销海内外。
公司及品牌先后被认定为山东省重点龙头企业、山东老字号、山东名牌、山东省著名商标等。“野风酥食品制作技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。
