野风酥是一家来自济南南部山区的农产品加工企业，公司的主导产品山东煎饼是山东最出名的特产之一。山东煎饼的起源，可以追溯到五六千年的新石器时代。野风酥煎饼，则传承自康熙年间的柳埠煎饼世家——刘氏家族。1918年，刘氏后人刘洪钧接管祖父在济南大观园经营煎饼生意的“刘记商行”，在传统主食煎饼基础上创新制作香酥薄脆的零食煎饼，起名“野风酥”，开启了山东煎饼品牌发展之路。
野风酥与进博的渊源，要追溯到2019年第二届进博会。当时，进博会首次增设了“非物质文化遗产暨中华老字号”文化展示项目，野风酥作为山东特产老字号，应省商务厅和省老字号企业协会邀请，参展进博会。那也是山东老字号组团第一次亮相进博会。
第二届进博会的第二天，野风酥员工正在现场展示山东煎饼的制作过程，一行八人来到展台前，刘亮记得很清楚，因为她那时候正在指挥同事研磨小米糊，她自己正舀着米糊倒在鏊子上，用小推子摊匀，把饼烙熟后，再夹上章丘大葱和酱，这一套流程下来需要5分钟，然后，她数出8个煎饼，把还热腾腾的煎饼分给了全程看完她摊煎饼的8人，热情地请他们试吃。8人笑纳了刘亮的煎饼，还跟刘亮要走了她的名片。
一行人走后，刘亮并不太在意。野风酥带着山东煎饼参展第二届进博会，是受了山东省商务厅和省老字号企业协会的邀请，目的是来展示山东煎饼文化。一直以来，野风酥煎饼销售市场局限在山东省，省外只有东北三省有一些销量，也主要是以前闯关东过去的山东人买。所以，在刘家后人的固有思维里，山东煎饼的市场主要是山东。
十来分钟后，刘亮接到一个电话，那一行人说采购500多万元的产品，并且想要立即签协议。8个煎饼换来了500万的采购大单，大吃一惊的刘亮立即通知了总经理刘俊强，大家都有些不敢相信……
买走500万元山东煎饼的采购商背后，正是全球最大的飞机场和火车站商业和免税店经营方之一法国拉加代尔零售集团。“我们此前曾听说过野风酥这家企业，没想到在进博会上遇到了，在经过一番了解后，我们最终签订了采购意向协议。”采购方代表何腊成说。
于是，在进博会的第二天，山东老字号企业野风酥与法国拉加代尔集团旗下企业拉加代尔旅行零售（上海）有限公司达成产品购销合作，现场签订合作订单500万元人民币。商务部流通业发展司司长郑文、山东省商务厅副厅长王洪平、山东省老字号企业协会轮值会长张超等领导见证了双方签约。
第二届进博会给了野风酥莫大的惊喜，经营野风酥的刘家人意识到，山东煎饼等山东特产的销售，并不仅仅局限于山东，而是有更广阔的天地。作为山东特产老字号，想要做大做强品牌，让更多的人喜欢山东特产，需要放下“小富即安”的心态，主动走出去发掘市场、迎合消费者需求，改变自己。因此，此后的进博会，野风酥都是主动报名、早早准备——
包括为参展进博会升级公司的产品和包装，准备有针对性的宣传品，提前设计展区的布置，现场反复整理更好呈现展品，等等。在参展第三届进博会时，野风酥就拿出了一款创新包装的“印象济南”产品，是比较能代表济南的一款伴手礼，获得了海内外展客商的青睐。
还有，为进博会准备充足且多形式的试吃产品，提前培训工作人员营销话术——如何热情又不让人觉得热情过度地招待观众，更好地引导他们试吃野风酥特产小食？如何邀请意向客户进一步洽谈业务？再比如，吃着煎饼、感受着现场的热气腾腾，更能拉近彼此之间商谈的感情，等等。
在已经参展多届进博会的野风酥看来：进博会的作用不仅仅是参展时的销售订单、意向订单，进博会的溢出效应也让人十分惊喜。因为参展进博会，公司品牌知名度不断提升，越来越多的客户主动找上门来，野风酥相继开辟韩国、日本、加拿大等海外市场，实现了山东煎饼等传统山东特产“卖全球”。
进博会的参展效应对于野风酥来说，不仅仅只是拓展全球市场，还包括“睁”眼看世界，更深度地了解市场、迎合市场需求发展企业。总经理刘俊强表示：在参展进博会之前，商务厅和协会就殷殷告诉我们，进博会的观众来自五湖四海，他们的看法在一定程度上代表了市场的看法。所以要积极和人们交流，更多地去了解观众的想法、了解市场。
在第三届进博会上，刘亮碰到了一个来自福建的观众，他的祖父辈是山东南下干部。当年，部队是带着山东煎饼做干粮一路南下的，因此，他祖父在跟小辈回想往事时，经常会提起山东煎饼。看到野风酥带来的山东煎饼，油然产生亲切感，他在跟工作人员交流时提到：山东煎饼是挺好，粗粮的，老年人多少有三高，吃粗粮对身体好。可是，煎饼对牙不太友好，不要说老年人，就是我这样30来岁的人，都感觉有点咬不动。
还有，山东省商务厅依托进博会山东馆作为大本营，带领企业开拓上海市场，野风酥也积极跟进了山东品牌进上海活动，在南京路活动时，与上海市民面对面接触，一位上海阿姨跟工作人员说：侬这山东煎饼蛮好的，没有添加剂，没有糖，吃起来还有的甜味，阿拉糖尿病也能吃，就是这个煎饼蛮大，也就只好卷山东大葱……
这些市场反馈给野风酥很大的启示。因此，参展进博会之后，野风酥在升级产品包装的同时，也琢磨着改进产品、革新工艺。
根据收集来的市场信息，野风酥扩展了山东煎饼品类，研制出枸杞煎饼、火龙果煎饼、大枣煎饼、玫瑰煎饼等多种产品，充分迎合了当代人群的口味和需求差异，营养也特别全面。
为开拓上海等南方市场，改进了原材料配比这一传统配方研制出面包软煎饼——一种嚼起来与面包口感相似的绵软不失筋道的煎饼产品。
野风酥还做“小”了传统山东大软煎饼，推出了50克“袖珍”款小包装山东煎饼，保质期长且方便携带，与传统煎饼一样，小包装煎饼也是纯粮制作、粗粮细作，0糖、O添加、低卡，新包装裹着的是熟悉“老味道”。
在包装方面，野风酥也不断推陈出新，通过“老字号+文创”，把传统与现代结合，推出了“印象济南”“家的味道”“山东手信”“山东好礼”“你的情酥”等一系列山东手信礼盒。
第五届进博会，野风酥又一次带着自己摊煎饼的“家伙事儿”来到了山东省在国展中心（上海）的驻地“山东老字号暨非遗文化体验馆”，咯吱咯吱的小石磨推起来、热腾腾的大煎饼烙起来——散发着五谷杂粮鲜香味儿的煎饼，俘获了每一位途经的观众……
参加进博会以来，野风酥获得了长足的发展，红枣、杂粮、火龙果、枸杞、玫瑰等色彩鲜艳的多口味煎饼，颠覆了人们对传统煎饼“俗气”的刻板印象。品牌也成功打入了各大商超，并在整个山东144个高速服务区、高铁站、机场等特定市场都设有专卖店。仅山东煎饼一个单品，就做成了1年2个亿的产值。
如今，野风酥的山东特产不仅遍布全国，还出口日本、加拿大、法国等20多个国家和地区，占同行业销量75%以上。在发展过程中，野风酥不断迎合市场需求，实现了以生产为中心传统企业向以市场和消费者为中心的现代化企业转型。并且，2020年建成的山东煎饼文化博物馆，已经通过山东省文旅厅备案，对外免费开放，讲好山东故事、弘扬齐鲁文化。
先是10月30日，野风酥煎饼在东方甄选“齐鲁山东海”直播活动中雄霸榜首，爆销5万单……直播达人表示，那口煎饼咬下去，满满的都是文化！
以及，11月16日，第五届进博会召开之际，中央电视台东方时空在晚上的黄金时间播出《进博之约 我的进博故事 山东老字号：在进博焕发新生机》，野风酥作为山东老字号企业的代表，公司依托进博会效应快速发展，得到了央视的集中宣传。
野风酥是一家从事绿色无公害农产品深加工、专业生产山东特产食品的民营企业。公司坐落于山清水秀的柳埠镇摩天岭工业区，是一座有着农家田园风格的现代生产工场。
主要生产山东煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜制品等山东特产，恪守打造经营型农业龙头企业理念，秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念，推动“野风酥”产品远销海内外。
公司及品牌先后被认定为山东省重点龙头企业、山东老字号、山东名牌、山东省著名商标、“好品山东”等。“野风酥食品制作技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。
