2021年是“十四五”开局之年，伟大的中国共产党迎来百年华诞，第一个百年奋斗目标成为现实。我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程、努力向第二个百年奋斗目标进军。
野风酥作为山东特产老字号，顺势而为，迎合中国稳中向好的经济走势，积极传承创新——网红博主直播带货，高粱饴QQ弹弹还能拉丝，成为网红产品，全年供不应求；依托野风酥研发的全自动煎饼机实现煎饼标准化生产，持续改良传统软煎饼生产出喧软好吃的面包煎饼，受众人群扩大至00后；产品提档升级，山东煎饼进一步细化为主食煎饼（传统软煎饼系列）和零食煎饼（又分为清甜口味糖酥煎饼系列和咸香口味的谷物夹心煎饼系列）；特别设计了清新时尚的礼遇山东、山东有礼等系列特产大礼盒……
在落实了一系列举措之后，野风酥高质量发展，销售取得了新突破！Come on，一起回顾野风酥的2021年～
野风酥与山东省商务厅、济南市商务局、省老字号协会、市老字号协会等单位联合开展“为青山增绿 为党旗添彩”为主题的“3.12植树节”支部党建联建活动。十余家济南市老字号一并参与，开展植树种苗的实践活动，表现了企业播绿、爱绿、护绿、兴绿的环保意识。
野风酥作为东道主，总经理刘俊强带领大家参观了生产车间和煎饼博物馆，品鉴了素有“中国一绝”美誉的糖酥煎饼，其酥脆清香口感让一行人充分感受野风酥传承百年的山东味、原汁原味的田野风。
同期召开了以“资源共享 融合发展”为主题的老字号企业座谈交流会。参会人员围绕如何做好资源共享，建立多维度的良性互动合作展开热烈讨论。会上还探究了深入挖掘“天下泉城”“千年古城”“百年商脉”等文化内涵，实施老字号品牌重振行动，以及济南老字号协会2021年工作计划等。
月初，家乡美食博主直播带货，“入口即化，QQ弹弹还能拉丝，美味又好吃”的高粱饴成功出圈，成为网红产品。
上旬，野风酥携带厚植齐鲁大地历史文化和地域特色的山东特产，参展第104届春季全国糖酒商品交易会，野风酥网红高粱饴在糖酒会上深受瞩目，现场供不应求。
《奔跑吧》来济南录制，野风酥煎饼作为节目“特邀”嘉宾产品，隆重出镜。在好客跑男见面会上，野风酥工作人员现场摊起山东煎饼，跑男们纷纷品尝刚出炉的香喷喷、热腾腾的煎饼卷大葱，为山东特产点赞！
野风酥参展古都西安举行的第五届“丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会”。山东煎饼、山楂制品、高粱饴等系列零食小吃吸引了众多现场观众前来品鉴，一众COS唐代妆容的大唐美女围观采购，现场演绎“不爱八珍喜野风”的“丽人行”。
野风酥参加了省商务厅在商务部机关食堂举办的“美食山东品鉴”活动，山东煎饼、高粱饴等主要展示产品在“山东老字号暨齐鲁名优小吃品鉴展示”活动中获得大家喜爱。
野风酥参加主题为“齐鲁多美味 四海共品鉴”的齐鲁名小吃走进跨国公司领导人青岛峰会活动。峰会云集了海内外跨国企业工商领域重量级嘉宾。野风酥水磨磨糊、低温摊制的山东传统煎饼，卷上大葱、甜酱，搭配以酱牛肉或扒鸡——一份升级版的“煎饼卷大葱”堪称人间绝配，获得了参会嘉宾的“啧啧”称赞。
野风酥先后参展“2021山东礼惠金秋消费季”“老字号购物节”和第五届“中华老字号（山东）博览会”等促消费活动。
同期，推出主打产品煎饼的国潮设计新包装——“礼遇山东”礼盒，迎合现代人群的消费偏好和美食需求，以小包装、多口味、绿色健康为产品导向。
公司的“传统主食煎饼”“谷物夹心煎饼”“糖酥煎饼”系列产品，满足人们对丰富、饱满口感的需求，在国潮崛起的大形势下，让更多人“爱”上山东煎饼。
国庆黄金周期间，野风酥包括煎饼在内的山东特产产品销售走旺，市场供不应求……
公司积极布设省内重要交通枢纽城市的高铁站、飞机场，打造野风酥品牌的山东特产店。位于青岛机场（青岛胶东国际机场）、青岛北站等多处的野风酥山东特产旗舰店正式开业，做足山东特产文章——
结合青岛机场和火车站野风酥山东特产旗舰店的开业，野风酥进一步拓展产品体系，引入青岛十大鲜系列青岛海洋特产产品，丰富野风酥山东特产。
中旬，野风酥参展国家会展中心（天津）举行的第105届全国糖酒商品交易会，依托“天下第一会”之糖酒会优质展示展销平台“卖出山东特色农产品，亮出山东老字号特产名片”。“礼遇山东”礼盒受到全国各地连锁商超、社区团购等渠道商的青睐。
下旬，野风酥参与“山东老字号走进南京路”活动，携带煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜干等入驻上海“六合路夜市场”，山东煎饼备受中老年消费人群拥捧。
野风酥的传统面食制作技艺（野风酥食品制作技艺）入选山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
参加第四届进博会人文交流项目。总经理刘俊强表示：今年是第三次参展进博会。第一次参展，野风酥就签订了500万元的海外订单，产品先后出口日本、加拿大等多个国家。野风酥煎饼在我国北方一天的销量就达到1万斤，是同行业的No. 1。借助进博会平台，野风酥正在把山东特产卖到更多海外地区。
山东省商务厅、中共山东省委党史研究院（山东省地方史志研究院）、山东省老字号企业协会共同组织编写的《山东省老字号志》在第四届进博会上正式亮相。济南野风酥食品有限公司（商标：野风酥）被收录进《山东省老字号志》，按历史沿革、技艺传承、企业文化、传承人等设节，全面记述了野风酥煎饼制作技艺的由来，以及野风酥品牌创建、传承的发展历程。
下旬，野风酥被评为“南部山区劳动教育实践基地”，与中小学校一起贯彻落实新时代劳动教育政策要求，共同探索推进劳动教育的有效举措和联动机制。野风酥劳动教育实践基地将努力为中小学生提供真实劳动场景，引导学生在劳动真场景、真任务、真体验中转变学习方式，掌握基本的劳动知识和技能，养成良好劳动习惯和品质。
野风酥全自动煎饼机正式上线，实现了山东煎饼的标准化生活，老字号在改革创新发展方向上，又前进了一步……
野风酥持续创新主食类山东大煎饼口味，开发出新口味面包软煎饼，口感喧软蓬松，嚼食香甜筋道。同时，还带着粮食与时俱来的本味清香，让人拿得起、放不下，越吃越感香甜，越嚼越有滋味，吃多了还不腻味。负责人表示：这一款煎饼虽然是主食煎饼，但是，真的可以当成零食来吃！
目前，面包软煎饼已经量产，根据原材料不同分为高粱煎饼、小米煎饼、香米煎饼、芝麻煎饼、大枣煎饼、芹菜煎饼……迎合当代人群的口味和需求差异。
下一步，野风酥还将继续在煎饼口味、形制等多方面下功夫，争取让更多人喜欢山东煎饼、爱上山东特产。
野风酥正式启动“山东特产老字号工业旅游规划方案”项目——项目将在2022年对野风酥田园工场开展全面的改造升级，如重新设计企业入口精神文化标识、提档升级野风酥煎饼文化博物馆、系统设计野风酥景区导视系统，等等。
拭目以待——野风酥田园式工场的新面貌……
又至年末，野风酥专门设计新春礼盒，搭配山东煎饼、高粱饴、济南桃酥、扒鸡、烤薯条、山楂条、玫瑰酱、阿胶蜜枣、黑花生…
适合企业福利＼商超售卖＼社区团购＼自买送礼～
每一提，都是满满的祝福；每一口，都是甜甜的童年记忆～
野风酥祝您：
去岁千般皆如意，
今年万事定称心！
星辰大海都拥有，
美好生活围绕您。
March towards 2022……
野风酥将继续努力，争取全面发展、高质量发展，为开创百年老字号的辉煌明天不懈努力！
野风酥是一家从事绿色无公害农产品深加工、专业生产山东特产食品的民营企业。公司坐落于山清水秀的柳埠镇摩天岭工业区，是一座有着农家田园风格的现代生产工场。
野风酥主要生产山东煎饼、高粱饴、山楂制品、地瓜制品等山东特产，恪守打造经营型农业龙头企业理念，秉承“踏实、拼搏、责任、诚信、共赢、共创”信念，推动“野风酥”产品远销海内外。
公司及品牌先后被认定为山东省重点龙头企业、山东老字号、山东名牌、山东省著名商标等。“野风酥煎饼制作技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。
