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老字号 共潮生｜利顺德 天津国资
2024-08-25
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导读：天津市国资委官方微信公众号tj-guozi

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解说词：利顺德（节选）
1881年4月1日的夜晚，一位贵客远道而来，利顺德飘出了羊排和香草交织的浓香。
“夏威夷卡拉卡瓦国王周游世界，要见光绪见不了。李鸿章代表清政府接待他。宴请他的菜单很有意思，烤羊排、烧火鸡、大提子布丁、燕窝、鱼翅……采取了这种中西混搭的菜单。利顺德大饭店已经有161个年头了，而且它一直处在经营的状态，可以说它是世界酒店业的一块‘活化石’，也是一棵‘常青树’。”天津文旅专家何焕臻介绍说。
1863年夏秋时节，天津海河之畔，一座“泥屋”拔地而起。它的主人名叫约翰·殷森德，来自英国的牧师。
东西文化在这里交融碰撞，早期的创建者们取意中国传统文化，为其命名“利顺德”。后来英租界工部局董事长德璀琳主持筹措巨资，将平房“泥屋”改建成豪华楼厦，这里一跃成为远东一流酒店。
中国第一代电话、电报、电梯、自来水和消防设备在利顺德发端，西餐、舞会、西洋音乐、时装秀等娱乐项目在利顺德启幕……如果说天津是近代中国向世界打开的一扇门，舞台就是利顺德。
1898年，24岁的美国青年胡佛漂洋过海来天津谋职，他住进利顺德，继而踏足开平煤矿，大发横财。发迹于天津的胡佛，后来一路登上美国总统的宝座。
利顺德是近代外交的大舞台，也是时代风云的寒暑表，北洋政府的五任大总统，二十二任总理都曾下榻于此。推门而入，光阴触手可及，昨天仿佛并未走远。
1925年春天，利顺德的员工收到了提前清场的消息。清朝末代皇帝溥仪携皇后婉容前来就餐。一年前，溥仪被冯玉祥赶出了紫禁城寓居天津，天津租界的花花世界令他目眩神迷。
“这部电梯是在溥仪和婉容来饭店之前一年安装的，到今年已经整整一百岁了，也是现在全国保留下来最古老的还能正常运行的一部，在当时来说是非常时尚的一个物件了。”利顺德博物馆经理王颖介绍。
岁月更迭，朱颜未改。新中国成立后，利顺德依然光彩夺目，续写芳华。
利顺德博物馆副馆长郭佳介绍：“利顺德在建店之初的时候是我们的‘远东第一店’，如今它也是一家极其‘奢侈’的酒店，它‘奢侈’的内核应该是我们历史文化的积淀。沐浴着百年前的月光，凝望时光深处的回眸，我们收获着不断新生的能量。”（解说词据今晚报，由天津海河传媒中心孙磊 熊小丽撰稿）

来源：文明天津


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