今年前 8 个月，越南咖啡行业交出了一份令人瞩目的成绩单。
根据越南海关总局统计，8 月咖啡出口量达到 84,062 吨，创汇 4.6 亿美元，同比分别增长 11.1% 和 14.3%。累计 1-8 月，越南咖啡出口总量接近 115 万吨，创汇高达 65 亿美元，实现量增 8.6%、金额增 61.1% 的突破性增长。
这一成绩不仅刷新了历史纪录，还提前 5 年完成 2030 年“咖啡出口额 60 亿美元”的国家目标，彰显越南在全球咖啡产业链中的战略地位。
欧洲需求全面复苏，新兴市场迅速崛起
出口结构显示，欧盟依旧是越南咖啡最大买家，前 8 个月进口量达 480,474吨，进口额 26.6 亿美元，同比分别增长16% 和 73.2%，占总出口量和总值的约 41%。德国、荷兰、法国、比利时、西班牙等主要市场均录得双位数增长，其中法国进口量增长 37.9%，荷兰增长 32.4%，显示欧洲消费端需求恢复明显。
更值得关注的是，墨西哥和阿尔及利亚成为新亮点，对墨西哥出口量暴增近 50倍，对阿尔及利亚增长 2.6 倍，为企业开拓多元化市场提供了新空间。美国和俄罗斯维持稳定需求，进口量分别增长 5.1% 和 3.9%，但受美国加征 20% 对等关税影响，8 月对美出口量下降近 30%，连续两个月下滑。亚洲市场则略显疲软，日本、中国、菲律宾、泰国和印尼等市场增速放缓，呈现出明显的分化趋势。
国际咖啡期价飙升，国内价格同步跟涨
进入 9 月，全球咖啡期货价格大幅走高。伦敦 11 月交割的罗布斯塔期货价格升至 4,817 美元/吨，环比上涨 16.4%；纽约 12 月阿拉比卡期价升至 396.85美分/磅，环比上涨 24.5%。驱动因素包括美国对巴西咖啡加征新税、国际库存下降、投资基金买盘增加。在全球供应紧张背景下，越南咖啡凭借价格优势与供货稳定性，成为国际买家的首选。
国内市场价格也明显上涨。西原地区咖啡收购价达 120,500 越盾/公斤，环比上涨 8%，折合每公斤上涨约 8,900 越盾，创下近年高位。价格上涨不仅提升了农户收入，也增强了其投入下一季生产的积极性。
政策与产业链背景：从可持续到高附加值
咖啡是越南第二大出口农产品，种植面积约 70 万公顷，产量占全球约 18%。近年来，越南政府推行“可持续咖啡发展战略”，鼓励农户采用认证生产模式、推广数字化溯源和低碳种植，以应对欧盟即将全面实施的反砍伐法规（EUDR）。这不仅推动了上游种植端向绿色、可追溯方向转型，也要求中游出口企业提升合规能力，投资建立卫星监测、供应链碳核算体系。下游方面，欧洲和美国烘焙商对供应链透明度要求提高，推动越南出口进一步向高品质、稳定供货发展。
新季展望与企业建议
根据美国农业部（USDA）预测，2025–2026 年度越南咖啡产量有望增长7%，达到 3,100 万袋，其中约 2,460 万袋用于出口。尽管供应恢复，但全球库存低位、主要生产国气候风险仍存在，价格或保持高位震荡。业内专家建议，企业应合理安排出货节奏，避免集中抛售，把握高价窗口；同时加快合规准备，确保满足欧盟 EUDR 要求，保障长期出口稳定。
整体来看，越南咖啡行业正处于量价齐升的高景气周期。国际需求回暖、期价大幅上涨，为生产、加工、贸易各环节提供了良好盈利空间，也推动产业链向更高附加值和可持续发展迈进。
